CAMBIO RADICAL

TV-3 renueva totalmente su 'Cuines'

El veterano espacio culinario estrena formato y plató e incorpora a un presentador

El chef Marc Ribas, presentador de ’Cuines’ (TV-3).

El chef Marc Ribas, presentador de ’Cuines’ (TV-3).

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INÉS ÁLVAREZ / BARCELONA

TV-3 ha renovado por completo su veterano espacio de la sobremesa ‘Cuines’, que cumple 20 años con nuevo formato, nuevo plató y la incorporación de un presentador. Lo único que se mantiene, además del nombre, es su horario, que sigue siendo las 15.40 horas.

Este cambio radical  no obedece a una falta de audiencia, ya que el programa es seguido diariamente por más de 400.00 personas y obtiene una media del 24%, sino que las tres novedades que ha introducido el programa culinario, que están estrechamente relacionadas, responden a una misma intención: la de hacer que el espacio sea más accesible a los telespectadores

 “Vamos a hacer unos platos que la gente pueda hacer en su casa, que sea más sencilla con productos que puedas encontrar fácilmente y en cuya elaboración no hagan falta utensilios extraños, sino los que puedas tener en casa”, explica Marc Ribas, el chef que presentará el espacio. Y esta es otra de las grandes novedades, ya que ‘Cuines’ no contaba hasta ahora con un presentador fijo, sino que cada semana era un chef invitado el que explicaba el plato mientras lo elaboraba. “Para mí es un reto, porque en el restaurante cambias la carta cuatro veces al año y aquí deberé elaborar una receta diaria”, confiesa Ribas, que es chef ejecutivo de los restaurantes de Artur Martínez (poseedor de una estrella Michelin).

COMO EN CASA

Si se le quiere dar una imagen de gastronomía más cercana, el plató tenía que contribuir a ello, motivo por el que este ha cambiado la cocina profesional por una más cálida y colorista. “Simula ser mi casa”, explica el cocinero. “Es un ambiente muy bonito, muy acogedor, muy moderno, con unos grafitos al fondo. Y esto será un choque, porque antes el programa tenía una cocina laboratorio, más aséptica, mientras que en esta no se sigue la normativa que se le exige a un restaurante”, asegura.

El programa también estrena nueva sección, el consejo, un espacio de un minuto de duración en el que se explican curiosidades sobre los productos y trucos para comprar mejor, entre otras sugerencias. “Muchas veces el principal problema que encuentra la gente es que no sabe qué comprar o no sabe aprovechar lo que tiene en la nevera”. Para ayudarles, Ribas sale de su cocina y se acerca a mercados, tiendas y allá donde se pueda encontrar la materia prima.

OTRAS ETAPAS

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Esta no es la primera renovación que sufre el programa en sus 20 años de emisión, aunque sí la más radical. ‘Cuines’ se estrenó en febrero de 1996 con la voluntad de dar a conocer los platos de los cocineros profesionales del país. Y así siguió hasta el año 2010-2011, cuando asumió la dirección Tana Colados, quien inauguró una nueva etapa. Sus objetivos eran entonces poner la cocina profesional en general y la de autor en particular al alcance de los fogones de todos los hogares catalanes. No obstante, no se descuidaba la cocina casera, ya que los viernes el espacio cambiaba a los cocineros profesionales por amantes de la cocina que acudían al plató a elaborar y explicara sus recetas.

Ahora es un chef el que se encarga de acercar la cocina a los telespectadores. Y Ribas tiene muy claro cual sería su mayor éxito: “Mi mayor satisfacción es que la gente le pierda miedo a cocinar, que vea que no es algo tan complejo", concluye Ribas. En sus manos está.