NUEVOS INVERSORES
Innovación en blancos y tintos
Por qué confiar en El Periódico Por qué confiar en El PeriódicoUna muestra de que los viñedos del Maresme y el Vallès Oriental están obteniendo una creciente atracción para los enólogos más exigentes y de que se encuentran en constante experimentación para la mejora de sus caldos, es la inversión que productores ajenos a la DO Alella están realizando en la zona.
Una de estas apuestas inversoras se personaliza en el productor riojano Castillo de Sajarraza, que produce el vino blanco In Vita con DO Alella en los viñedos plantados en La Roca del Vallès y elaborados en las instalaciones de Parxet.
Igualmente sorprendente es la apuesta que ha llevado a cabo el empresario Pere Arimon: un proyecto experimental en Lliçà d'Amunt (Vallès Oriental), que consiste en cultivar 3.200 cepas de la variedad Barbera, procedente de la región italiana del Piamonte , para elaborar un vino negro de gran calidad, según los expertos.
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