Día Internacional del Hummus: cómo preparar en casa esta receta egipcia
Con muy pocos ingredientes y utensilios se puede preparar esta receta originaria de Oriente Medio
Hummus con zanahoria. / Shutterstock
Por qué confiar en El Periódico El hummus es uno de esos platos que son muy fáciles de preparar, pero que solemos comprar hecho en el supermercado. Y es que, se trata de uno de los platos de la gastronomía internacional que nos aporta excelentes nutrientes, ya que su ingrediente principal son los garbanzos.
Según explican desde la Fundación Española de Nutrición (FEN), "los garbanzos poseen un alto contenido de proteína de origen vegetal (deficitaria en metionina)".
"Entre los minerales es fuente de calcio y posee alto contenido de hierro, magnesio, potasio, fósforo. En el contenido de vitaminas destacan la vitamina E, tiamina, niacina y folatos. Una ración de garbanzos cubre el 31% de las ingestas recomendadas de folatos para la población de estudio".
Las legumbres son buena parte de lo que necesitas para tener una alimentación sana, natural y equilibrada que te permita cuidarte sobre todo en momentos en los que haces poco ejercicio.
Por eso, en el Día Internacional del Hummus, te enseñamos a preparar este plato, originario de Oriente Medio y con siglos de historia, con la ayuda de Cata Mayor.
Ingredientes para 10 personas
- 1 k de garbanzos cocidos
- 200 g de 'tahina'
- Zumo de medio limón (si es jugoso, si no un limón entero)
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- Sal
- Pimienta
El único utensilio de cocina que necesitamos es una batidora. Esta de la marca Bosenkitchen es la más vendida en Amazon.
- Un mítico presentador de TVE, a la espera de un trasplante de riñón: 'La diálisis es un coñazo
- Ya llegan las cartas de Hacienda: más de 80.000 personas la recibirán por hacer esto en la declaración de la renta
- Noruega deja en el aire su continuidad en Eurovisión tras lo ocurrido en Malmö: 'Depende de las acciones de la UER
- El último aviso de los expertos sobre lo que está por venir: la próxima sequía no será de agua
- Poner sal en el champú: la solución que cada vez copia más gente
- Esta es la vida privada de Begoña Gómez: su edad, sus estudios y a qué se dedica
- Averigua el origen de tu apellido: es así de fácil
- La UER abre una investigación independiente tras las denuncias de un 'entorno inseguro' en Eurovisión 2024
