Brócoli con judías blancas
Antonio Serrano, propietario del puesto Frutas y Verduras Toni y Emi, en el mercado de Tres Torres, recomienda una receta muy sabrosa, brócoli con judías blancas.
INGREDIENTES
Brócoli
Judías blancas
Agua
Aceite
Sal
Mayonesa
PREPARACIÓN
Lavar y cortar el brócoli. Escurrir. En una olla, calentar el agua hasta que hierva. Verter el brócoli y dejarlo hervir de cinco a siete minutos. Añadir una pizca de sal y aceite de oliva.
Si las judías blancas están crudas, dejar en remojo durante 12 horas con una pizca de bicarbonato. Otra opción es comprarlas cocidas. En un recipiente, mezclar el brócoli hervido con las judías blancas y, con un tenedor, hacer una papilla.
Antonio recomienda acompañar la receta con un poco de mayonesa, aunque también se puede comer con un simple chorrito de aceite. El plato se puede servir tanto frío como caliente. Si se desea, en esta receta se puede sustituir el brócoli por coliflor.
- La FGE sustituye a la fiscal de Madrid por el fiscal superior de Extremadura en la querella de la pareja de Ayuso contra dos fiscales en su caso de fraude
- Este domingo puedes visitar el bosque del Prat que solo abre 10 veces al año
- ¿Qué supermercados triunfan más en Catalunya? La 'pole position' de la gran distribución alimentaria se distancia de su competencia
- 30 frases e imágenes para felicitar el Día de la Madre 2023
- Muere Carola Miró, la esposa del expresidente de la Generalitat Quim Torra
- Un muerto en un tiroteo al lado de la parada de metro de Maresme-Fòrum de Barcelona
- Catalunya se encomienda a las próximas lluvias y al deshielo para dejar atrás la emergencia por sequía
- El destino de Daniel Sancho se debate ahora entre la cárcel amable de Samui y la despiadada de Bangkok