Salut alerta del riesgo de botulismo por consumir un pescado en salazón

Inspectores de la Agència de Salut Pública de Catalunya (ASPC) han iniciado este viernes la retirada de los comercios de Catalunya en que consta su distribución las partidas de un pescado seco, salado y refrigerado denominado Rutilo, producido en Holanda, ante el riesgo de que pueda transmitir una intoxicación por la bacteria que causa el botulismo. El alimento se ha distribuído en pequeñas cantidades, entre uno y tres kilos por comercio, a establecimientos de Barcelona, Badalona, Sabadell, Salou y Lleida. En total, la Conselleria de Salut calcula que están a la venta 19 kilos del producto.

La alerta ante el riesgo de botulismo vinculada a este pescado ha surgido de las autoridades sanitarias de Alemania, donde hay una persona intoxicada. En paralelo, se han nitificado dos posibles casos más de intoxicación en la Comunidad Valenciana. La Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición, del Ministerio de sanidad, ha recibido la alerta europea, por lo que ha procedido a informar a las comunidades autónomas.

¿Qué es el botulismo y cuáles son sus síntomas?

QUE NO SE CONSUMA

Los lotes de Rutilo que estarían afectados están etuquetados con la marca de identificación NL 6114 EG, y han sido distribuídos al resto de Europa por la empresa alemana Monolith Süd Gmbh. En España, el producto se ha distribuído desde las empresas Monolith Alimentos España Sur, de Valwencia, y Monolith Alimentos España Norte, de Catalunya.

La ASPC, "aplicando el principio e precaución", según han indicado, ha iniciado la búsqueda de los puntos de distribución de este alimento y ha requerido su no comercialización. El producto, de hecho, está siendo retirado, aunque, de momento, añade Salut, no se ha notificado ningún caso de afectación por botulismo. Salut aconseja a los ciudadanos que pudieran tEner envases de este pescado en sus domicilios, que eviten consumirlo.

El botulismo está causado por una bacteria que, con frecuencia, se localiza en alimentos envasados o enlatados que están eN mal estado. La infección causa intenso dolor abdominal, vómitos, dificultad para respirar y deglutir, visión doble y, en casos graves, parálisis.