Empordà imprescindible

En el año 2002, Carme Casacuberta y su marido Antoni Pena iniciaban un pequeño proyecto en Capmany. Hoy, con siete hectáreas en propiedad plantadas con las variedades garnacha tinta, syrah y cabernet sauvignon y viejas viñas de samsó tinto y blanco y de garnacha blanca y roja de entre 80 y 110 años, la bodega es una de las cinco imprescindibles del Empordà.

Gresa es su vino de referencia, y las pequeñas producciones de los varietales llamados Vd'O

Col.lecció son algunas de las rarezas más buscadas por los conocedores, pero es su Finca Olivardots Vermell 2013 el que abre el abanico a un gran número de aficionados. Su color es granate intenso.

En nariz es muy sugerente, con recuerdos de chocolate y especias dulces. La boca es equilibrada, con buena estructura y volumen, con un paso refrescante y notas finales de regaliz.

Una bella botella para compartir acompañando la cocina de invierno.