Los tintos se abren paso en la DO Penedès

Situada entre Barcelona y Tarragona, la DO Penedès es una de las zonas más prestigiosas en la elaboración de vinos tranquilos y Clàssic Penedès, los espumosos de calidad de esta denominación de origen. Gracias a la marcada diferencia de alturas del territorio donde se producen los vinos de la DO, un estudio de más de 15 años en el mapa de suelos clasifica el terruño en nueve subzonas diferentes, hecho que le confiere una gran diversidad de microclimas.

La climatología, en general, es típicamente mediterránea, suave y cálida, pero la división en subzonas permite definirla con más detalle. A grandes rasgos, en el Penedès más próximo al mar, la climatología es más templada. A más de 500 metros de altura, las precipitaciones son más frecuentes y se intensifica el contraste entre las temperaturas máximas y mínimas. En el área central se produce una combinación de los dos microclimas. Esta gran riqueza de suelos y microclimas favorece el cultivo de más de 20 variedades de uva, entre blancas y tintas, con las que se elabora la rica diversidad de vinos de la DO Penedès. En total, en el Penedès hay plantadas más de 25.000 hectáreas de viña, de las que solo 2.500 hectáreas son para los vinos de la DO Penedès.

GRANDES DESCONOCIDOS

El Penedès, tierra productora de vinos blancos, rosados y Clàssic Penedès, se reivindica también por su gran calidad en la elaboración de vinos tintos, aún hoy unos grandes desconocidos para muchos consumidores. Sin embargo, estos vinos ocupan ya el 40% de la producción de la DO catalana. Entre las variedades tintas más utilizadas para elaborar los tintos de la DO Penedès figuran la garnacha tinta, monastrell, samsó, sumoll tinta, tempranillo, cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, syrah, petit verdor y pinot noir.

Los vinos tintos Penedès se describen con “cuerpo y estructura” debido “a los taninos sedosos que aporta la maduración de la uva”, explican los enólogos de la DO. En el caso de los jóvenes, destacan los colores rojo violeta intenso y aromas a frutos rojos del bosque, tipo mora, etcétera. En boca son “equilibrados, sedosos y estructurados”, valoran. En los Crianza, Reserva y Gran Reserva, “es necesario hacer maceraciones más largas para extraer más color y una estructura tánica”, subrayan.

RECONOCIMIENTO INTERNACIONAL

En la DO Penedès hay inscritos más de 2.800 viticultores y alrededor de 150 bodegas. La producción conjunta es de 18 millones de botellas, de las cuales 10 millones de unidades se destinan al mercado catalán, 2 al resto del Estado español y 6 al mercado internacional.

La DO posiciona su marca en la herencia, prestigio, innovación y vinculación con Barcelona, ejes principales que dan valor a la marca y sus vinos cada día con más reconocimientos internacionales. Con estas credenciales, los tintos Penedès constituyen todo un lujo para disfrutar con los cinco sentidos.