LA RECETA
Cuscús de verduras
Josep Masclans, propietario del puesto Masclans. Artesans del bacallà, del mercado de Les Corts, recomienda una receta muy completa. Este plato se puede comer caliente y también frío. Perfecto para los días de verano.
INGREDIENTES (4 personas)
400 gramos de cuscús
1 cebolla
1 zanahoria
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
medio calabacín
750 ml. de caldo de verduras
comino
pimienta negra
cúrcuma
sal
aceite de oliva
PREPARACIÓN
Cortar los ingredientes en trozos pequeños. Sofreír la cebolla y la zanahoria. Cuando esta última esté blanda, añadir el pimiento rojo y el verde. Espolvorear sobre ingredientes una pizca de pimienta negra, comino y cúrcuma. Cuando la mezcla ya esté casi hecha, agregar el calabacín. Poner el caldo y esperar que hierva, a continuación bajar el fuego e incorporar el cuscús. Tapar la cazuela y esperar cinco minutos más. Añadir aceite para evitar que se apelmace el cuscús.
- Buenas noticias: si naciste este año, cobrarás el 100% de la pensión de jubilación
- Niño Becerra lanza un aviso a los que van a pedir una hipoteca: "A partir del mes de junio...
- Los comercios del extinto Llobregat Centre de Cornellà perdonan 1,3 M de deuda a cambio de "malvender" sus locales
- Hacienda está enviando este SMS a quienes hacen la declaración de la renta: qué significa
- Catalunya se encomienda a las próximas lluvias y al deshielo para dejar atrás la emergencia por sequía
- El nuevo bachillerato que arrasa en Catalunya: así es el ‘Batxibac’
- El Govern convoca de urgencia a Renfe para abordar el "desastre diario en Rodalies" tras el fallo en la renovación de los títulos gratuitos
- Estas son las enfermedades que la yuca ayuda a combatir