Juan Avellaneda: "Voy a 'Masterchef Celebrity' a ganar"

"Estoy súper feliz de formar parte de la familia del próximo 'Masterchef celebrity 4'. Este reto me pone muchísimo". Lo proclama el diseñador Juan Avellaneda en su Instagram y donde haga falta, por ejemplo en la presentación de un coche eléctrico de Mercedes. "Y ojo, voy para ganar", advierte desde ya alguien que considera que la cocina es cultura  "y que cocinar y crear ropa tampoco son conceptos tan alejados. Yo, por ejemplo, comparo un postre bien hecho con un tocado de Philip Treacy".

El diseñador, nacido en 1982 en Barcelona, donde tiene su taller, es referente de estilo gracias sobre todo a sus americanas estampadas. de las que no piensa prescindir. "Voy a cocinar con americana debajo del delantal. De hecho, tengo ya preparados unos modelitos que os van a encantar". Su lema es "Coser y cocinar, todo es empezar".   

Y es que a Avellaneda la estética le puede, no hay más que verlo, siempre impecable. "A mí me alucina la cocina creativa, los platos sorprendentes. Me gusta jugar con los colores, las formas y las texturas. Así que voy a defender que nunca se debe perder de vista la estética". ¿Es un mensaje directo quizá para los Chunguitos y El Sevilla? 

Claro que otra cosa bien distinta es enfrentarse a una pieza de caza como una liebre y tener que despiezarla para hacerla a la royal, con su sangre y todo, como ocurrió en la edición del concurso el pasado martes. "Estaba viéndolo y todavía no me he repuesto de esas imágenes, yo que soy medio vegano. Pero si hay que hacerlo, se hará. El otro día estuve en Menuts, la parada de casquería del Mercat de la Boquería que muchos cocineros me han recomendado, y reconozco que me costaba". 

Con los utensilios de cocina está menos familiarizado que con las tijeras (tampoco tiene televisión, ve los programas en el ordenador), pero le está poniendo remedio. "Lo reconozco. Lo único malo es que nunca había limpiado un pescado o fileteado carne. Cuando me propusieron formar parte del concurso hablé con varias personas y me animaron, como Boris Izaguierre, que es amigo. Ona Carbonell me ha dicho que conserve la calma y me concentre sobre todo en el momento de la compra, que es fundamental. Luego en las pruebas de exteriores se hará lo que se pueda, porque se trabaja en equipo". 

Siete horas para unas croquetas

Otras llamadas fueron también para poder meter las manos en la masa. "Nandu Jubany me está ayudando. Él, la gente del restaurante Disfrutar y con Holmann, en Barcelona. No quiero hacer el ridículo y soy una persona muy aplicada, cabezota y pefeccionista, así que estoy aprendiendo cosas básicas y reconozco que tienen mucha paciencia conmigo". Los tiempos necesita acortarlos. "El otro día tardé siete horas en lograr hacer unas croquetas, así vamos mal", confiesa.  

Avellaneda, al que vimos ya en televisión hablado de estilismo y trapitos 'Cámbiame' y es íntimo de Nieves Álvarez, ve muy rival en el concurso de TV1 a Tamara Falcó, la hija de Isabel Preysler, que también anda enfrascada en su firma de ropa chic. "La conozco bien y sé que es una persona seria y competitiva". Recordemos que se medirá también con los actores Yolanda Ramos, Félix Gómez, Ana Milán, Àlex Adróver, Marta Torné y Elena Furiase, con los Chunguito y el Sevilla, con el jugador de baloncesto José Miguel Antúnez, la diseñadora Vicky Martín Berrocal, la exgimnasta, actriz y escritora Almudena Cid y la simpar Ana Obregón. De momento quien está encantado con la nueva faceta de cocinillas de Avellaneda es su pareja, el empresario Sergio Corbera. "Es mi conejillo de indias".