Igartiburu y Aduriz ponen salsa en la fiesta por los 25 años de Naturhouse

Anne Igartiburu ha amadrinado este miércoles el 25º aniversario de Naturhouse, compañía especializada en la educación de hábitos alimenticios y productos dietéticos. Junto a la presentadora de televisión ha destacado la presencia de Félix Revuelta, fundador y presidente de la empresa, así como de Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía, y Azucena González, la primera dietista de la compañía.

A lo largo del acto, que ha tenido lugar en el hotel Westin Palace de Madrid, el chef Andoni Aduriz, con dos estrellas Michelin y máximo responsable de la cocina saludable del restaurante Healthouse Las Dunas,  ha ofrecido un 'showcooking' donde ha mostrado que cocinar de manera nutritiva es compatible con una gastronomía divertida y “con estrella”.

EVOLUCIÓN DE LOS HÁBITOS ALIMENTICIOS

Con motivo de la celebración del cuarto de siglo de la compañía, la empresa que en 1992 abrió su primera tienda en Vitoria y desde entoces cuenta con 2.279 centros repartidos por todo el mundo, ha presentado el estudio '25 Años Perdiendo el Miedo a la Báscula', que está enfocado a la evolución de los hábitos alimenticios en España.

Según este informe, tres de cada cuatro españoles ha hecho alguna vez dieta en su vida, el 70 % señala que existe más sobrepeso que hace 25 años y más de la mitad señala que la alimentación de los pequeños ha empeorado notablemente en los últimos años. Y es que en estos años, Naturhouse ha podido constatar de primera mano cómo ha aumentado el interés de los españoles por unos hábitos de vida más saludables. 

El 28% de los encuestados apuntan al incremento de la oferta 'fast-food' y comida precocinada, pero también los cambios en los hábitos de vida en las últimas décadas (25,4%), la falta de tiempo (21,8%) o el aumento de la tendencia a comer fuera de casa (15%).

Si bien estos datos hablan de una percepción general, cuando son preguntados por su situación personal, uno de cada tres españoles considera que tiene un peso más alto del que desea por malos hábitos alimenticios y una dieta desequilibrada, el 21,7% lo achaca al sedentarismo y el 16,7% señala como culpables al estrés y a la ansiedad.

Además, el 60% de los participantes en el estudio considera que en España se necesita reeducar los  hábitos alimenticios de la sociedad para poder frenar esta tendencia de aumento de malos hábitos. 

Este empeoramiento de los hábitos alimenticios en los últimos años ha provocado que la mayor parte de los españoles haya tomado la decisión de seguir una dieta de adelgazamiento para recuperar un peso saludable. Así, el informe realizado por Naturhouse señala tres de cada cuatro españoles han seguido alguna vez una dieta (74,6%), con un  porcentaje similar tanto para hombres (72, 9%) como para mujeres (76,4%). Por comunidades, destaca Castilla La Mancha (89,7%), Navarra (85,7%) Región de Murcia (85,2%), Galicia (82,9%), Canarias (82,1%) o  Baleares (81,3) % mientras que en el lado opuesto se sitúan los encuestados del País Vasco (60,7%), Castilla y León (60,8%) y Extremadura (63,7%).