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Este es el restaurante de Girona que se ha coronado como el mejor en cocina creativa en 'Joc de cartes'
En el concurso gastronómico se han enfrentado establecimientos de Girona, Quart y Cassà de la Selva
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Los participantes de 'Joc de cartes', en el restaurante Nou Quart de Quart. / CCMA
Por qué confiar en El Periódico El último capítulo de 'Joc de Cartes' visitaba nuevamente las comarcas de Girona con un duelo entre restaurantes de cocina tradicional y creativa.
La batalla gastronómica estuvo protagonizada en cocina tradicional por el restaurante Mas Ros, en Cassà de la Selva, defendido por su jefe de cocina Jaume Coll; y por La Ferla, en el Barri Vell de Girona, un restaurante de origen italiano capitaneado por Alba Fernández.
En cocina creativa, estaba la representación del Formaticum de Marc Masó, un restaurante tematizado de Girona con los quesos como eje vertebrador; y el Nou Quart, en Quart, un restaurante que viaja al lejano oeste de la mano de José Antonio Albacete, Joe.
En el programa de este miércoles no faltaron las sorpresas entre los restauradores y sus establecimientos. Sin duda, el desconcierto más grande llegó de la mano de Joe y su establecimiento de Quart ambientado en el 'far west'.
La propuesta creativa -y a la vez arriesgada- del restaurante Formaticum de Girona generó comentarios positivos entre los participantes, al mismo tiempo que fomentó la creatividad de Marc Ribas.
Finalmente, después de las valoraciones de los restauradores y del mismo Ribas, el establecimiento que ganó el duelo entre la cocina tradicional y creativa fue Formaticum de la ciudad de Girona. Además del título que ofrece el programa, el establecimiento también se lleva 3.000 euros.
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