POSTRES EXTRAÑOS
Con el chef Ben Churchill nada es lo que parece
Las creaciones del británico son dignas de un ilusionista
El británico Ben Churchill es, sin lugar a dudas, el ilusionista más dulce. Su especialidad: los postres que parecen lo que no son. Comenzó hace más de 10 años su carrera como chef, totalmente autodidacta, y en los últimos dos años se ha convertido en una institución de la repostería en su versión más imaginativa.
Churchill publicó a finales del 2017 su primer libro de recetas, ‘Food Ilussions. Vol I’, y comparte en sus redes sociales sus creaciones más atrevidas e incluso feístas, como el postre cenicero repleto de colillas o la naranja con moho. A continuación, cinco de sus postres más comentados:
1. La maceta tumbada (brownie de remolacha)
2. El cenicero de 'pannacotta'
3. La esponja con espuma (con manzana confitada)
4/ Un huevo de Alien rellena de crema de manzana
5/ La naranja florida
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