Ikea empieza a eliminar las cocinas de gas

Ikea ha anunciado este miércoles que pondrá fin a la venta de cocinas de gas a partir de enero en Países Bajos. Como suele ser habitual en la multinacional sueca, emprende de esa forma el progresivo abandono de líneas de producto típicas de la firma como consecuencia de los cambios en el contexto económico y ajustes entre oferta y demanda. La compañía únicamente ofrecerá a partir de entonces placas de inducción, con el fin de "estimular al mercado y animar a los consumidores a pasarse a las cocinas eléctricas". No se conoce en qué momento tomará esa decisión en otros mercados como el español, aunque hace tiempo que el grueso de las ventas de cocinas de Ikea se centra en las placas de inducción (aunque llama la atención que no disponga de placas de tres fuegos).

Ikea se suma así a las recomendaciones de la Global Cooksafe Coalition, alianza de organizaciones de salud pública, medioambiente y ayuda y desarrollo, junto con sociedades inmobiliarias y destacados chefs, que unen sus fuerzas para promover la colaboración entre sectores y países con el fin de sustituir los combustibles fósiles para cocinar por aparatos eléctricos, que consideran más seguros, asequibles y energéticamente eficientes.

Luciana Nemeth, directora del Programa Global de la Global Cooksafe Coalition, defendió este miércoles mediante un comunicado que la cocina de inducción es "más segura" y "es una experiencia culinaria muy superior para los cocineros tanto en hostelería como en el hogar".

Cristina Pricop, responsable de políticas de la Alianza Europea de Salud Pública (EPHA), defiende que "los aparatos de cocina de gas emiten contaminantes atmosféricos invisibles que plantean riesgos significativos para la salud humana y el medio ambiente, y los estudios muestran que más de 700.000 niños de la UE experimentan síntomas de asma debido a la cocina de gas".

Algunos estudios, como el de la organización Clasp, han llegado a evaluar los efectos negativos para la salud por el uso de las cocinas de gas. Nicole Kearney, directora de esta investigación, asegura que "ante las repercusiones sanitarias y medioambientales de la cocina de gas subraya la urgencia de pasar de la cocina de gas a la eléctrica. Es necesaria una acción proactiva, tanto por parte de la industria como de los Gobiernos, para acelerar el cambio a una cocina eléctrica más limpia y saludable"

Cambios en la organización

El anuncio de abandono de las cocinas de gas en Países Bajos se produce en unos momentos en los que Ikea ha anunciado el nombramiento de Eva Mengs como nueva directora de Sostenibilidad en España, que será la encargada de impulsar y desarrollar cambios acordes con los objetivos de desarrollo sostenible (ODS). Mengs reportará directamente a Laura Durán, directora de Desarrollo de Negocio y Sostenibilidad y máxima responsable de 'Business Development & Transformation', un departamento creado dentro de Ikea a nivel global. Mengs comenzó en Ikea en el año 2000 como jefa de producto de muebles de oficina para España y Portugal. Su carrera fue evolucionando hasta convertirse en 2009 en Badalona en la adjunta a la dirección de la tienda durante dos años, convirtiéndose en directora después. Mengs ha ejercido como coordinadora global de los programas de liderazgo, para capacitar a futuros directores de tienda.