El 'delivery', un precario flotador para la restauración durante la pandemia

Las empresas de reparto a domicilio han sido uno de los pocos nexos con el exterior que tuvieron millones de personas durante los meses de más estricto confinamiento. Un mercado, el del 'delivery', que en lo relativo a la distribución de comida se reparten unas pocas marcas. Este negocio movió en el 2019, si se suman los pedidos por teléfono y los realizados a través de las aplicaciones móviles, 2.418 millones de euros; según los datos del último informe de JustEat. Esta compañía lidera el sector del 'delivery' en España, en un mercado repartido entre unos pocos y que año tras año va ganando volumen. No exento de polémicas debido a sus precarias, por lo general, condiciones de trabajo y los nuevos retos para con la privacidad de los usuarios que plantean las nuevas aplicaciones.

Según los últimos datos disponibles de la CNMC, JustEat se erige como el principal operador del mercado español, con una cuota de mercado que a nivel de pedidos oscilaba en el 2018 entre el 50 y el 60%. Su principal competidor es Glovo, que empujado por su acuerdo de exclusividad con McDonald’s, gestiona entre el 30 y el 40% de los pedidos online que se hacen en España. El resto de marcas que pueblan el asfalto de las principales ciudades del país, como Deliveroo o UberEats, se reparten un porcentaje minoritario del pastel del ‘delivery’.

Pese a la cuota concreta que manejan los distintos operadores en España, la batalla del ‘delivery’ se extiende por todo el mundo, pues todas las marcas mencionadas operan bajo una lógica transnacional, con presencia en centenares de países. Y con alianzas empresariales con algunas de las principales multinacionales. Deliveroo, por ejemplo, está participada por Amazon, UberEats pertenece al imperio de la movilidad de Uber o Glovo ha sido tanteada recientemente por gigantes asiáticos como Alibaba.

Negocio al alza con la pandemia

Un nicho de negocio al alza y que ha cobrado especial protagonismo durante esta pandemia, pues el reparto a domicilio ha sido la principal vía de escape de parte del negocio de la hostelería durante los meses de confinamiento. No siempre con las garantías sanitarias pertinentes para sus trabajadores, pues las escenas de ‘riders’ apelotonados y muchos de ellos sin mascarilla a las puertas de locales de restauración se han sucedido en los últimos meses. Una dudosa prevención de riesgos que se suma a unas condiciones laborales y salariales polémicas.

Empresas tradicionales del sector, como Telepizza o Domino’s, han sido denunciadas por sus trabajadores por no adaptarse debidamente a las últimas subidas del salario mínimo interprofesional. Y las nuevas, como Glovo o Deliveroo, mantienen una batalla judicial en toda España por su modelo de reparto basado en trabajadores autónomos. Hasta ahora la mayoría de tribunales se han pronunciado en contra del mismo, tachándolo de fraudulento y perjudicial para las arcas de la Seguridad Social. Y requerimientos millonarios por parte de Inspección de Trabajo.

El Gobierno tiene actualmente en trámite un nuevo proyecto de ley para reformar el trabajo en plataformas digitales, con especial atención a la mejora de las garantías laborales para con los trabajadores. Su intención es la de reformar las herramientas de los tribunales para poner coto al fraude de los falsos autónomos. Liderada por el Ministerio de Trabajo, no en todo el Gobierno genera esta norma el mismo entusiasmo. Entrada a trámite a principios de junio, desde entonces no han trascendido avances y patronales y sindicatos, según confirman fuentes de los mismos, no han recibido borrador ninguno al respecto.