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RESTAURACIÓN

Un fondo del Sabadell compra el 30% del Grupo Larrumba

Aurica Capital, gestora del Banco Sabadell, toma participaciones en el sector de la restauración con visión de crecimiento y expansión

El grupo cuenta con 12 restaurantes en Madrid y su resultado bruto de explotación ronda los 8 millones de euros

Jordi Jon Pardo

El Grupo Larrena cuenta con 12 restaurantes en Madrid y su resultado bruto de explotación ronda los 8 millones de euros

El Grupo Larrena cuenta con 12 restaurantes en Madrid y su resultado bruto de explotación ronda los 8 millones de euros / VISUAL13

Los restaurantes del Grupo Larrumba en Madrid prevén expandirse después de que Aurica, la gestora de capital de riesgo del Banco Sabadell, haya tomado el 30% de la cadena de restauración. La operación, según ha informado la cadena este viernes, ha sido asesorada por el grupo bancario Arcano.

Los fundadores (Fernando Nicolás, Charlie Saiz, Chiqui Calleja, Gonzalo López-Hermida, y Jorge Lozano) emplean a más de 600 profesionales en 22 restaurantes de la capital, y  mantienen como socios de referencia a 60 accionistas y gestores, entre los que destacan restaurantes como PerrachicaHabanera o Marieta.

Según los propietarios de Larrumba, "las premisas para elegir al nuevo socio se han basado en dos criterios fundamentales: que compartiera la filosofía de la empresa y que apostara por el crecimiento del Grupo, y Aurica ha superado todas las expectativas sobre lo que se esperaba de un socio en esta nueva fase de Larrumba".

Vender para expandirse

La entrada de Aurica en el accionariado tiene como objetivo seguir consolidando el liderazgo del Grupo en España, así como explorar aperturas en nuevos países.

La transacción no se culminará de manera oficial hasta el próximo otoño y  establece una valoración máxima de la compañía de hasta 80 millones de euros, teniendo en cuenta condiciones acordadas por ambas partes. Entre ellas, alcanzar una facturación de 55 millones y un beneficio bruto de explotación de 8 millones el primer año. 

La participación de Aurica en Larrumba ya es leitmotiv de varios fondos, que encadenan rachas de inversión en el sector de la restauración en el 2018. A la cabeza está Abac Solutions, que en lo que va de año ha comprado a Beer & Foods, Tony Roma's, La Chelinda y, su adquisición estrella, Tommy Mel's