WeFood, alimentación 'low cost'

Se llama WeFood, y su éxito radica en que venden productos que otros supermercados desechan de un 30 a un 70% más barato, según ellos mismos publicitan. Ubicado en Copenhague, la capital danesa, abrió el pasado día 22 fruto de la colaboración del Banco de Alimentos danés y la organización de caridad DanChurchAid, que trabaja para erradicar la pobreza y el hambre en Dinamarca.

¿Y cómo consiguen esa rebaja tan sustancial en los productos que venden? Pues adquiriendo aquellos bienes cuya fecha de caducidad está próxima o que han sido desechados por otros supermercados y grandes superficies por motivo de su embalaje. Es decir, funcionando como un 'outlet' de comida.

Según diversos estudios, en Dinamarca se tiran cerca de 700.000 toneladas de comida al año, lo que, según un informe United Against Food Waste, cuesta al erario danés cerca de 11 billones de coronas (casi 1 billón y medio de euros). Pero no es un mal endémico de Dinamarca, sino que se hace extensible a casi todos los países llamados 'civilizados' del mundo. Es muy posible, por tanto, que este tipo de iniciativas se hagan extensible a otros países, donde a lo máximo que se llega es a una reducción de precio cuando el producto está a punto de caducar.