LA RECETA
Brownie casero
MERCADO DE LA BOQUERIA:La Rambla, 89. Abre de lunes a sábado de 8 a 20.30 horas. Más información en la web:www.boqueria.info
Maite Fonollosa, encargada de Morilla Friuts Secs, asegura que el brownie, ideal para los niños, es más sabroso si se prepara con chocolate negro y con nueces del país.
INGREDIENTES (6 personas)
200 gramos de mantequilla
220 gramos de azúcar
100 gramos nueces del país
80 gramos de harina
2 cucharadas soperas
de levadura
1 tableta 120 gramos
de chocolate para fundir
4 huevos
PREPARACIÓN
Mezclar por un lado la mantequilla y el chocolate (ya fundido). Batir los cuatro huevos y mezclarlos bien con la harina, la levadura y el azúcar. Verter los ingredientes en un molde redondo, de unos 25 centímetros de diámetro, y partimos trozos de nueces en la mezcla. Remover cuidadosamente. Poner el molde en el horno que se habrá precalentado a 120 grados con aire arriba y abajo. Hornearlo durante 30 minutos. Una vez esté listo, dejarlo enfriar y decorarlo poniendo nueces enteras por encima del brownie.
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