La cadena brasileña de batidos y 'bowls' de açaí Oakberry duplica su negocio en España y planea abrir 15 nuevas tiendas este año

Desde que pusiera su primer pie en España con un local en el barrio de la Barceloneta (Barcelona), Oakberry no ha parado de crecer. Al calor de la popularidad que ha ganado el açaí (una fruta considerada un 'superalimento' que solo crece en la Amazonia), esta cadena brasileña de preparados a base de esta fruta ya tiene unas 30 tiendas en marcha en 15 ciudades del país, ha duplicado en un año su facturación hasta los 7 millones de euros y tiene planes para llevar estas cifras mucho más allá. De entrada, la compañía da por segura la apertura de 15 locales este año en España, de los cuales cuatro se han puesto en marcha ya en el primer trimestre.

Entre ellos figura un local en Terrassa (Vallès Occidental), aunque no será el único que se abra en Catalunya. Esta misma semana acaban de cerrar la apertura de otro establecimiento en Llafranc (Baix Empordà), que se convertirá en su primera incursión en la Costa Brava y tienen otras localidades como Sant Cugat en el punto de mira. Así, a pesar de que esta comunidad representa por sí sola la mitad de la operativa española y de que la ambición de crecimiento sea para todo España (Comunidad Valenciana, Madrid y las islas Canarias en especial), este esfuerzo también salpicará al mercado catalán.

Es aquí donde empezaron una expansión que aceleró la pandemia: por un lado, porque, tal como explica a EL PERIÓDICO el responsable de expansión de Oakberry, Matheus Guedea, al ser un negocio de comida para llevar pudieron seguir operando sin restricciones; por el otro, porque la bajada drástica de los alquileres les dio acceso a locales a los que no hubieran podido llegar de otro modo.

"Nadie a nivel mundial tiene una cadena de franquicias dedicada al açaí", añade Guedea, como uno de los factores que explican su éxito. "Hay competencia en España, pero son más pequeños: Oakberry tiene 700 locales en 40 países, una fábrica propia, equipo de márketing, patrocinamos eventos deportivos por todo el mundo (Fórmula 1, Tenis...), somos una marca que está hecha para quedarse", asegura el directivo, que subraya que el objetivo es llevar el açaí "por todo el territorio español", sin comprometer sus propiedades al fabricar todo desde Brasil. Hay que tener en cuenta, que, al final, el origen de la compañía radica en la voluntad de su fundador de llevar a Estados Unidos –donde vivía justo antes de montar la compañía– un modelo de restaurante de comida rápida pero saludable.

Orígenes y nuevas líneas de negocio

Siendo este el objetivo, el açaí encajaba a la perfección. Se trata de una fruta típica de la región amazónica, en Brasil, que se ha puesto de moda a nivel global como base de preparados saludables de frutas y semillas. Oakberry la vende en lo que llama 'bowls' o 'smoothys' (dos tipos distintos de recipiente llenos de pulpa de açaí orgánica a los que se puede añadir, al gusto, desde granola, hasta frutas o el fruto seco que se prefiera) o en forma de barrita de proteína.

Y la propuesta, claramente funciona. En total, este 2023, la cadena ha servido en España más de 700.000 preparados, entre las tiendas y los pedidos a domicilio y ha ingresado un total de 7 millones de euros, lo que supone duplicar los volúmenes del año pasado. Además, la marca ha atado para este año patrocinios de eventos como la Movistar Media Maratón de Madrid, el WSL-World Surf League y el Barcelona Open Banc Sabadell. Y acaba de poner en marcha una nueva línea de negocio para vender también 'merchandising' asociado a la marca: camisetas, gorras, botellas de agua...

"Hay muchas cosas que estamos empezando ahora, porque el eslogan de la marca no es açaí, es Oakberry", concluye Guedea. "Creemos en una experiencia global".