LA RECETA
Dorada al horno
Assún Ferrer, dueña de la pescadería Baleta, en el mercado de la Barceloneta, propone una receta fácil y completa: dorada al horno. Se trata de un plato muy nutritivo, que se sirve acompañado de patatas. Se puede consumir todo el año.
INGREDIENTES
1 dorada fresca
Patatas
Tomates
Limón
Ajo
Perejil
Vino blanco
Agua
Aceite
Sal y pimienta
PREPARACIÓN
Cortar las patatas en lonchas, que se colocan formando un lecho en una bandeja con un hilo de aceite. Poner encima la dorada limpia y desescamada, con un corte en el lomo donde se coloca una rodaja de limón. Añadir encima del pescado los tomates troceados, ajo y perejil, así como sal y pimienta. Cubrir las patatas con un vaso de vino blanco y medio vaso de agua.
Introducir en el horno, regando a menudo la dorada con el caldo de agua y vino blanco para que no se seque. Mantener en el horno hasta que las patatas estén hechas.
- La FGE sustituye a la fiscal de Madrid por el fiscal superior de Extremadura en la querella de la pareja de Ayuso contra dos fiscales en su caso de fraude
- Adiós a los párpados caídos con este sencillo truco a base de aceite de oliva
- Encuesta elecciones Catalunya: El PSC roza la victoria y Junts refuerza su ventaja sobre ERC
- Este domingo puedes visitar el bosque del Prat que solo abre 10 veces al año
- Muere Carola Miró, la esposa del expresidente de la Generalitat Quim Torra
- 30 frases e imágenes para felicitar el Día de la Madre 2023
- Aviso amarillo por lluvias y tormentas en ocho comarcas de Catalunya este lunes
- Un muerto en un tiroteo al lado de la parada de metro de Maresme-Fòrum de Barcelona