Los 5 vinos favoritos de Mireia Torres

Mireia Torres, directora general de Jean Leon y directora de Innovación y Conocimiento de Torres, se pasa el día entre viñas, barricas y vinos. Así pues, resulta difícil encontrar a alguien con un olfato, un paladar y un conocimiento similares. Estos son sus 5 preferidos "ahora mismo" porque, como ella dice, va cambiando sus gustos de vez en cuando. Tal es su afición por el vino.

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ESPLENDOR 2013

VARDON KENNETT

"Ha abierto nueva puerta para los espumosos catalanes por lo innovador que es. Está hecho con uvas procedentes de viñas de altura (hasta 900 metros) que resultan muy interesantes, algo que luego se refleja en su frescura y elegancia. Se elabora con pinot noir, chardonnay y un 5% de xarel·lo (para que no se diga que no es catalán). Este extra brut se ha criado durante 40 meses en sus lías con método tradicional. Me gusta porque es muy fresco y elegante".

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BEAUNE CLOS DES MOUCHES 2015

DOMAINE JOSEPH DROUHIN

"Un borgoña del bodeguero Joseph Drouhin. La suya es una bodega por la que siento admiración, ya que pertenece a una familia con no sé cuantas generaciones trabajando la viña. Este vino en concreto es elegante, fresco y expresa muy bien el carácter del pinot noir y de la Borgoña, con fruta de cereza y bien equilibrado".

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LÍAS 2015

MARTÍN CÓDAX

"El albariño es una variedad que me gusta mucho. Y me encanta el trabajo de la bodega Martín Códax, cómo han crecido, con tantos socios, trabajando con tantos viticultores e innovando mucho. El Lías 2015 es un albariño de unas parcelas seleccionadas que ha sido trabajado con lías y que refleja el carácter de la manzana, del melocotón blanco, y que presenta una gran complejidad".

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EL CIRUELO 2015

SUERTES DEL MARQUÉS

"Hace muy poco probé este vino procedente del valle de la Orotava (Tenerife) que está elaborado con listán negro. Las bodegas Suertes del Marqués planta las viñas a unos 500 metros de altitud con un sistema de viñas trenzadas por el suelo que me alucinó. El resultado es un vino muy elegante y fresco, con notas de pimienta negra y afrutadas muy interesantes, sin mucha concentración y muy equilibrado".

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VINYA LA SCALA GRAN RESERVA 2011

JEAN LEON

"Este vino evoluciona muy bien en botella, tiene una gran capacidad de envejecimiento. El Gran Reserva que ahora mismo está en el mercado es del 2011, con la etiqueta de Mariscal. Procede de uvas de la viña La Scala, así que se trata de un vino de finca. El 2011 fue una primavera lluviosa y un verano bastante seco, lo que se refleja en las notas de fruta madura en la nariz, con mucha concentración, mucho cuerpo y un buen equilibrio en conjunto".