5 recetas bajas en calorías que ayudan a perder peso

Después de los excesos navideños, la inmensa mayoría tiene como uno de los nuevos propósitos del año bajar de peso. Y probar con recetas bajas en calorías y sencillas de elaborar es una buena manera de conseguirlo. Estas cinco las propone MyRealFood, aplicación líder en España que ayuda a mejorar el estilo de vida mediante una dieta saludable y accesible con consejos de alimentación.

Champiñones rellenos de jamón (168 kcal)

Ingredientes

• 4 champiñones
• 2 ajos
• ½ cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de perejil
• 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
• 2 lonchas de jamón serrano

Preparación

1. Limpiar los champiñones y quitar el tallo.
2. Trocear los tallos, los ajos, el jamón y el perejil.
3. Poner todo en una sartén hasta que se doren y salpimentar.
4. Rellenar los champiñones con los ingredientes troceados y listo para servir.

'Sticks' de zanahoria (110 kcal)

Ingredientes

• 2 zanahorias
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de hierbas provenzales
• 1 cucharadita de cúrcuma
• 1 cucharadita de orégano

Preparación

1. Pelar y cortar las zanahorias en bastoncillos y poner en un bol.
2. Mezclar con el aceite y las especias hasta que se impregnen bien.
3. Hornear 20 minutos a 200ºC hasta que se doren.

Coliflor especiada al horno (194 kcal)

Ingredientes

• 150 g coliflor
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de cúrcuma
• 1 cucharadita de tomillo
• 1 cucharadita de pimentón de la vera
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de perejil

Preparación

1. Precalentar el horno a 180ºC.
2. Lavar y cortar la coliflor.
3. Poner en un bol todas las especias, añadir la coliflor con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y mezclar todo bien.
4. Colocar la coliflor en una fuente para horno con papel vegetal de forma que quede bien extendida y hornear 20 minutos hasta que esté dorada.

Huevos nube (191 kcal)

Ingredientes

• 2 huevos
• ½ cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra

Preparación

1. Precalentar el horno a 200ºC.
2. Separar las claras de las yemas.
3. Batir las claras de huevo para montarlas a punto de nieve y salpimentar.
4. Cubrir una bandeja de horno con papel vegetal, engrasar con unas gotas de aceite y añadir las claras en forma redonda, haciendo un hueco en el medio, para poder introducir la yema posteriormente.
5. Meter las claras al horno durante 5 minutos.
6. Sacar del horno y, con mucho cuidado para que no se rompa, colocar las yemas en los huecos.
7. Volver a hornear un par de minutos más. Servir con cuidado.

Cúrcuma 'latte' (108 kcal)

Ingredientes

• 1 dátil
• 1 taza de bebida de soja
• ½ cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de cúrcuma
• 1 cucharadita de canela en polvo

Preparación

1. Poner la bebida vegetal (o leche) en un cazo a calentar y añadir la canela, la cúrcuma, el dátil troceado y una pizca de pimienta negra.
2. Cocinar entre 3 y 5 minutos, sin que llegue a hervir y removiendo sin parar.
3. Pasar por la batidora para que se haga espuma y servir.