Cómo hacer bizcocho de yogur en el microondas

La repostería no es siempre sinónimo de tiempo y trabajo. En ocasiones se pueden obtener grandes resultados con sOlo unos minutos de preparación y algunos más de microondas. De esta forma, por ejemplo, podemos cocinar un bizcocho de yogur que no desmerecerá a los que necesitan pasar por el horno.

La preparación y los ingredientes serán los mismos que los de un bizcocho normal.

Esta es la receta de bizcocho de yogur  en el microondas:

Ingredientes

• 3 huevos
• 1 yogur natural
• Aceite de oliva (en la misma medida que el yogur)
• Azúcar (el doble que la medida del yogur)
• Sal (sólo una pizca)
• Mantequilla (o aceite) para engrasar el molde

Preparación

1. En un recipiente grande, batir los huevos y el yogur, integrando bien todo. Incorporar también el aceite y el azúcar y la sal y seguir batiendo hasta que quede una masa uniforme.
2. Agregar paulatinamente la harina y la levadura mientras seguimos integrando la masa, sin dejar grumos.
3. Cuando esté listo, preparar el molde del bizcocho para el microondas untándolo con mantequilla (o, en su caso, aceite).
4. Verter la mezcla en el molde, introducirlo en el microondas y programar 8 o 9 minutos a la potencia máxima.
5. Pasado ese tiempo, el bizcocho ya estará listo, pero se puede espolvorear azúcar glasé por encima. Si vas a hacer esto, puedes reducir ligeramente la cantidad de azúcar que usas durante la preparación de la mezcla.

En un microondas estándar, el bizcocho no adquirirá el color tostado que caracteriza a los tradicionales, pero el resultado nos permitirá disfrutar igualmente de un postre o un desayuno para alegrarnos el día.