En un pispás

Receta en 3 minutos: carpacho de pulpo con vinagreta

  • Una rica manera de saborear un producto de lo más nutritivo y saludable que solo te llevará un suspiro prepararla

Carpacho de pulpo con vinagreta.

Carpacho de pulpo con vinagreta.

1
Se lee en minutos
Cata Mayor

El pulpo está considerado como uno de los alimentos más ricos, nutritivos y versátiles de la dieta mediterránea. Así que no hay mejor manera de aprovechar sabor y sus propiedades (gran cantidad de proteínas de alta calidad que contribuyen al aumento y mantenimiento de la masa muscular, bajo en grasas y fuente de omega 3, selenio, yodo, calcio y vitaminas B12 y E) que hacer una receta tan rica como esta.

La propone Aguinamar, firma especializada en productos del mar. Un carpacho de pulpo con vinagreta de lo más saludable, rápida y sencilla que se prepara en solo tres minutos.

Ingredientes

  • 100 g de pulpo cocido

  • 10 g de cebolla roja

  • 10 g de pimiento verde

  • Sal

  • Aceite de oliva

  • Vinagre

  • 15 g de rúcula o 'micromézclum'

Noticias relacionadas

Elaboración

  1. Picar la cebolla roja y el pimento muy fino.

  2. Añadir el aceite de oliva, la sal y el vinagre, y reservar.

  3. Cortar la pata de pulpo en rodajas lo más finas posibles y ponerlas en el fondo del plato.

  4. Añadir la vinagreta por encima y decorar con el 'micromézclum'.

  5. Como opción, se puede añadir un poco de pimentón dulce a la vinagreta.