Martes, 15 de septiembre del 2015 Carmen y Juan Carlos Cañabate (Barcelona)

Es una lástima para nosotros escribir estas líneas. Las despedidas nunca son alegres, y para un restaurante como El Caballito Blanco, después de estar abierto durante 65 años, es muy triste decir adiós. Cerramos con la tranquilidad de haber intentado hasta el final sobrevivir al cambio de hábitos y de modelo económico que ha provocado la crisis, pero no ha sido posible. Queremos agradecer su esfuerzo y dedicación a todas las personas que han trabajado en esta empresa y sobre todo la fidelidad mostrada por miles de clientes durante todos estos años. En ambos casos se ha llegado hasta la cuarta generación. Muchos ya no están entre nosotros, como no podía ser de otra manera después de tanto tiempo, pero entre todos hemos hecho posible esta larga travesía desde que nuestro abuelo, Antonio Cabañate Ramos, se instaló en 1950 en la calle de Mallorca de Barcelona.

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