Alternativas alimentarias

Adiós a las preocupaciones por la intolerancia a la fructosa

Se estima que el cerca del 20% de las personas puede sufrir intolerancia a la fructosa

Adiós a las preocupaciones por la intolerancia a la fructosa
2
Se lee en minutos
Lara Bau

Las intolerancias a la lactosa y al gluten son las más conocidas por el gran público. Se estima que la primera puede afectar a una franja de entre el 10 y el 40% de la población, mientras que la segunda la padece entre un 0,5 y un 7%, incluyendo a las personas que padecen celiaquía. Sin embargo, existe otra intolerancia menos conocida y que puede afectar a casi el 20% de las personas: la intolerancia a la fructosa.

La fructosa es el azúcar natural que contienen la mayoría de las frutas, verduras y cereales. De hecho, ningún alimento natural es completamente libre de fructosa, pero su contenido varía enormemente, desde unos pocos miligramos hasta los más de 40 gramos por cada 100 gramos de la miel. En el caso de las frutas, la cantidad de fructosa varía según el grado de madurez, variedad y origen.

Se desconocen las causas que la provocan y las consecuencias que puede tener una exposición prolongada a un exceso de fructosa en el organismo, pero sí se sabe que existen dos manifestaciones principales que difieren enormemente en causa y síntomas. La primera y más común es la intolerancia intestinal a la fructosa, también llamada malabsorción de fructosa, mientras que la intolerancia hereditaria a la fructosa (HFI) es un trastorno raro del metabolismo que afecta desde su nacimiento a las personas que la sufren.

Opciones de alimentación

Frusano, como líder en la elaboración de productos alimentarios, especialmente dirigidos a las personas que sufren de intolerancia hereditaria a la fructosa o de malabsorción a la fructosa, ofrece soluciones que “tienen un bajo contenido en fructosa, sacarosa y sorbitol. Intentamos que, gracias a ellos, una persona con intolerancia a la fructosa pueda consumir sus productos habituales y preferidos sin tener que preocuparse por la sintomatología posterior”, según explican desde la empresa.

Noticias relacionadas

“Los productos Frusano también son orgánicos, sin gluten, sin lactosa y veganos, así como aptos para dietas Fodmap. Además, estamos empezando a adentrarnos en el mundo de las histaminas”, explica Xavier Hernández Soto, responsable de desarrollo de negocio, quien añade que su oferta “puede encontrarse en los puntos de venta físicos distribuidos por toda la geografía o bien en nuestra tienda 'on line'.

Para dar a conocer al gran público la intolerancia a la fructosa, la problemática asociada y toda la gama de productos específicamente diseñados para personas que la sufren, Frusano acude a la feria Free From Barcelona, donde presentará su oferta y las opciones que pone a disposición de las personas que padecen este tipo de intolerancia alimenticia. Casi todos los productos Frusano son orgánicos, sin gluten, sin lactosa y veganos, así como aptos para dietas Fodmap.