Ir a contenido

GASTRONOMÍA LOCAL

l Mala Hierba, premio al mejor restaurante de barrio de Barcelona

Los Premis de Barcelona Restauració reconocen la calidad gastronómica, la relación con el barrio y la innovación en técnicas culinarias

El Cinco Hermanos, de Nou Barris, y el Bendita Helena, de Les Corts, también han sido galardonados

Felipe Valenzuela

Interior del restaurente Mala Hierba, ganador en la sección de Calidad Gastronómica

Interior del restaurente Mala Hierba, ganador en la sección de Calidad Gastronómica / RICARD FADRIQUE

Los restaurantes Mala Hierba, del distrito de Gràcia; Cinco Hermanos, en el distrito de Nou Barris, y Bendita Helena, de Les Corts, son los ganadores  de los premios convocados por el Ayuntamiento de Barcelona para distinguir a los establecimientos de barrio más destacado por su calidad gastronómica, por su integración con el entorno y por el diseño innovador del local. 

El certamen había nominado a 30 restaurantes de todos los distritos de la ciudad, a través de una selección realizada por técnicos de cada zona en colaboración con asociaciones de comerciantes, con el objetivo de ofrecer a los locales un trampolín promocional, ya que muchos bares-restaurantes se quedan casi en el anonimato pese a sus méritos.

Agustí Colom, concejal de Comerç i Mercats del Ayuntamiento, ha sido el encargado de entregar este lunes los galardones de la que es la primera edición de los Premis Barcelona Restauració. El acto de reconocimiento se ha celebrado en la Antiga Fàbrica Estrella Damm.

Original y sostenible

En concreto, el Mala Hierba ha sido galardonado como el restaurante con mayor Calidad Gastronómica de la ciudad, por ser "original y sostenible", ha destacado el jurado. El Cinco Hermanos se ha impuesto en la categoría de Integración en el Barrio, por su "larga tradición como referente de cohesión", y el Bendita Helena, se ha proclamado como el mejor Local Notorio o Innovador, gracias a su "propuesta global diferenciada".

Para la categoría de Calidad Gastronómica se ha tenido en cuenta la reputación entre los clientes y el tratamiento de los productos de proximidad, mientras que para el premio de Integración en el Barrio se ha analizado la importancia del local en la interacción vecinal, y para la sección de Local Notorio o Innovador se han estudiado las técnicas culinarias y la trayectoria singular.

Temas: Gastronomía

0 Comentarios
cargando