Cómo ahorrar consumiendo productos de temporada

Podemos ahorrar consumiendo productos de temporada. La alimentación es una de las partidas mayores del presupuesto familiar y consumir productos de temporada (frutas y verduras) no solo ayuda a nuestro bolsillo y nuestra salud, sino también a cuidar el medio ambiente. Constituye una de las formas más fáciles de economizar dinero en la cesta de la compra. ¿Te animas?

Alimentarnos constituye uno de nuestros mayores gastos. Según la Encuesta de Presupuestos Familiares elaborada por el Instituto Nacional de Estadística, el año pasado destinamos 4.108 euros de gasto medio a alimentarnos. Esta es una de las partidas que se llevan la mayor tajada del presupuesto familiar, en concreto, un 14,1%.

Cómo ahorrar en casa es una pregunta que nos hacemos con frecuencia. Entre las muchas acciones que podemos poner en marcha, una es muy simple: consumir productos frescos y de temporada. Pero no solo el ahorro es el incentivo, sino que comprar alimentos de temporada también tiene otras ventajas: además de apoyar a las economías locales y reforzar la sostenibilidad -pues se consumen los alimentos en su época-, suele implicar por lo general una reducción de costes. Igualmente, dada la temporalidad de los productos, existe más oferta de los mismos, lo que hace descender los precios. A todo esto se suma que consumir productos en su época natural incentiva una reducción de emisiones de CO2. ¿Puede haber alguna ventaja más?

Según el portavoz de FACUA, Rubén Sánchez, “comprar un producto alimentario de temporada es bueno desde el punto de vista nutricional, porque las frutas y verduras están en el grado óptimo de maduración”. Es decir, no solo influye en el bolsillo, sino que también redunda en mayores “beneficios para la salud” de los consumidores, quienes al mismo tiempo pueden aprovechar “un precio más bajo”, confirma Sánchez.

Pero ¿cómo saber qué hay que comer en cada estación? ¿Qué consumir en primavera? ¿Y en invierno? ¿El verano será época de...? ¿Hay alimentos que se pueden comprar todo el año? ¿Cuáles? La web Soy de temporada nos da muchas respuestas a estas preguntas haciendo un práctico repaso a los mejores alimentos que podemos adquirir mes a mes.

Además de esta web, existen algunas aplicaciones móviles como Fruteriapp, muy prácticas a la hora de hacer la lista de alimentos de temporada, así como conocer los establecimientos cercanos en los que se pueden adquirir. Otra forma distinta de saber cómo ahorrar en casa. Esta app surgió, tal y como señala su creador Carlos López, con el fin de “proporcionar información sobre la fruta y verdura que se encuentra habitualmente en los mercados en España” y al mismo tiempo acercar la información nutricional a los usuarios. “El objetivo es facilitar a los consumidores la identificación de los productos de temporada, ya que no solo son más económicos y sabrosos, sino que así contribuimos a fomentar un consumo sostenible y responsable”, apunta Carlos López.

¿Cómo ahorrar en la cesta de la compra?

¿Cómo ahorrar en la cesta de la compra?Además de “no comprar a ciegas”, también podemos ahorrar haciendo “una lista de la compra previa para evitar consumir de forma impulsiva”, explica Rubén Sánchez. A la hora de consumir, es conveniente apuntar el listado de alimentos que son del mes, nuestra cesta de la compra y nuestro bolsillo lo agradecerán.

Y es que cada estación se caracteriza por sus diferentes productos. Ya lo dice el refranero español: “Madura la uva en agosto y septiembre ofrece el mosto”. En noviembre, mandarinas, acelgas y espinacas, entre otros; en diciembre, caquis, brócoli o naranjas. Y así con todos los meses del año.