Este es el mejor café con leche de España: solo cuesta 1,60 euros | Vídeo

Karlos Calvo, un hostelero oriundo de Bilbao, se ha coronado como el indiscutible maestro del café en España al obtener el prestigioso título de "Mejor Café Con Leche de España" en el reciente concurso celebrado en el marco del Coffee Fest en Madrid.

Este certamen, dedicado a una pieza esencial de nuestro desayuno, ha puesto de relieve el talento excepcional de Calvo, que en pleno 'boom' por el café de especialidad -a precios desorbitados- ha alzado como ganador un café con leche que tiene un precio de 1,60 euros.

En el concurso, los diez finalistas compitieron en igualdad de condiciones, utilizando la misma máquina, el mismo molino, el mismo cacillo, el mismo café y la misma leche. El veredicto final recaía, por tanto, en la habilidad y destreza del barista. Calvo destaca que la preparación de un buen café con leche va mucho más allá de simplemente presionar un botón; requiere de un conocimiento profundo y una atención meticulosa a numerosos detalles.

En una entrevista con la radio SER y preguntado por qué criterios valoró el jurado, Calvo enumera una serie de factores que muchas personas pasan por alto, como una extracción adecuada, matices balanceados, sabor homogéneo, contraste de colores y la textura cremosa de la leche. Estos son aspectos que reflejan la dedicación y el compromiso con la calidad que Calvo imprime en cada taza de café que sirve.

Además de su éxito en el Coffee Fest, Calvo es reconocido por su labor como formador en la empresa Cafés Baqué, donde comparte su conocimiento y pasión por el café con otros entusiastas del sector. Su 'stand' en la feria se convertió en una atracción principal, con una demanda de hasta 800 cafés al día. Para aquellos que no pudieron asistir al evento, su pequeño negocio en Bilbao, La Luna Bikes & Coffee, ofrece una experiencia igualmente excepcional.

En La Luna Bikes & Coffee, Calvo ofrece café de alta calidad a precios asequibles, demostrando su compromiso con hacer que el buen café sea accesible para todos. Con más de dos millones de cafés servidos a lo largo de su carrera, Calvo ha perfeccionado su arte y su conocimiento sobre el café, convirtiéndose en una autoridad en el tema.

El truco para el café perfecto

Su receta para el café con leche perfecto consiste en un equilibrio perfecto entre café, leche y crema, preparado con atención meticulosa a cada detalle. Aunque reconoce que a veces recurre a métodos más rápidos en casa, en su cafetería se esfuerza por ofrecer lo mejor a sus clientes, desaconsejando incluso el uso de azúcar para no alterar la experiencia del café.