FANS DEL BOL HUMEANTE
Colas de dos horas para una sopa japonesa
Ramen-ya Hiro congrega a diario a decenas de clientes que esperan largo tiempo para probar sus sopas
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Por qué confiar en El Periódico La fiebre por la cocina japonesa no ha bajado. Sigue siendo una cocina que levanta pasiones. Pero el caso de este vídeo demuestra que más, que pasión, algunos restaurantes provocan algo parecido al fanatismo. Porque hay que ser muy pero que muy fanático de un plato para hacer una cola de dos horas para una sopa. Es lo que sucede a diario en el restaurante Ramen-ya Hiro.
Es, probablemente, el establecimiento con las colas más largas de la ciudad. Ya lo dijo en su crónica Pau Arenós cuando visitó Ramen-ya HiroRamen-ya Hiro en el 2012: "Encontrar en Barcelona un buen tazón de ramen con fideos recién hechos es una misión de tortugas ninja".
Como decía Josep Lluís Núñez cuando era presidente del Barça: "Al soci no se'l pot enganyar". Y al comensal, menos aún. Sabe el gurmet que este tipo de sopa apenas existe en la ciudad y aún menos con pasta casera, elaborada por el dueño del restaurante, Hiroki Yoshiyuki. Saben que aquí, local pionero en la ciudad, la pasta, además de casera, es muy fina, y que los caldos son potentes. Y que no es caro.
Este vídeo está lleno de 'tortugas ninja' gurmet a la caza y captura de la preciada sopa.
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