Pequeño observatorio
Celebrando la vida de los cafés
Hay quien tras cenar ya bosteza de sueño y ningún café conseguirá que no cierre los ojos
Josep Maria Espinàs
Periodista y escritor
JOSEP MARIA ESPINÀS
Leo esto: «Feliz día internacional del café». Ignoraba que existiera esta celebración, que tiene un patrón tan distinguido como Talleyrand, que escribió esto: «El café debe estar caliente como el infierno, debe ser negro como el diablo, puro como un ángel y dulce como el amor».
Parece que hay noticias del café desde el siglo VIII, primero usado como medicina, luego como una bebida fermentada e infusión, y el café verde contra la fiebre y el reuma. Seguramente tenía muchas aplicaciones que ignoro.
Los expertos sabrán explicar las características propias de los cafés de Brasil, de Colombia y de otras procedencias. Yo no soy experto en cafés, solo soy un modesto consumidor, limitado a encontrarlo demasiado fuerte o demasiado flojo cuando me lo sirven. Eso sí, los descafeinados no son de mi gusto, como no lo serían los desjamonados o los destortillados.
Cuando escribía novelas, lo hacía a menudo en los cafés. No me preocupaba mucho la calidad. Un pequeño sorbo de café eran simplemente unos segundos de pausa para intentar encontrar las frases siguientes.
Los cafés son muy generosos. Admiten que estés solo y aceptan que se invite a un grupo. Yo descubrí en el Raval de Barcelona un café con este rótulo: Se prohíbe la palabra soez.
¿El café, tomado de noche, desvela? Habría que moderar esta afirmación. Hay incontables testimonios de peñas nocturnas barcelonesas que discutían lúcidamente tanto si era por la tarde como si era por la noche. Y es cierto, hay quien es noctámbulo y está en plena forma, y hay quien después de cenar ya bosteza de sueño y ningún café conseguirá que no cierre los ojos.
Soy testigo de eso. Hace años, en una reunión de amigos, el dueño de la casa se durmió en plena conversación. Al cabo de un rato, los visitantes nos levantamos y salimos de la casa procurando no hacer ruido. Todavía hoy lo recuerdo.
- La FGE sustituye a la fiscal de Madrid por el fiscal superior de Extremadura en la querella de la pareja de Ayuso contra dos fiscales en su caso de fraude
- Este domingo puedes visitar el bosque del Prat que solo abre 10 veces al año
- ¿Qué supermercados triunfan más en Catalunya? La 'pole position' de la gran distribución alimentaria se distancia de su competencia
- Un muerto en un tiroteo al lado de la parada de metro de Maresme-Fòrum de Barcelona
- Catalunya se encomienda a las próximas lluvias y al deshielo para dejar atrás la emergencia por sequía
- 30 frases e imágenes para felicitar el Día de la Madre 2023
- El destino de Daniel Sancho se debate ahora entre la cárcel amable de Samui y la despiadada de Bangkok
- Hacienda está enviando este SMS a quienes hacen la declaración de la renta: qué significa