Comida rápida
Un ex Masterchef expande su negocio y abre una segunda hamburguesería en L’Hospitalet
“Prevemos que el ‘delivery’ represente un 70% de nuestra facturación", dice Alberto Gras
Rai Recoder, Alberto Gras y Gerard Moreno, responsables de Deleito / Cedida por Deleito
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Deleito, el proyecto empresarial de Alberto Gras, concursante de la octava edición de MasterChef, prevé acabar el año con cuatro restaurantes, treinta trabajadores y una facturación superior al millón de euros. Después de abrir un primer local en octubre de 2022 en la calle Sagués de Barcelona, el próximo mes de marzo la marca de hamburguesas ha anunciado que estrenará una localización en L’Hospitalet de Llobregat, aunque en este caso estará centrada en la comida a domicilio.
En su local de Barcelona, que cuenta 200 metros cuadrados, desde Deleito dicen que ofrece, por un lado, zona de restaurante con “una experiencia totalmente digitalizada y sin colas en la que todo el proceso de pedido y pago se gestiona a través del teléfono móvil, gracias a la plataforma Square”.
Además, Deleito defiende que “se adelanta a la normativa que obliga a los restaurantes a tener una zona dedicada a los ‘riders’ [los repartidores a domicilio]”. Así pues, en el mismo local, siguen desde Deleito, hay un espacio interior donde los repartidores pueden “aparcar sus vehículos, descansar y esperar los pedidos”.
En este sentido, el nuevo local de L’Hospitalet de Llobregat estará totalmente enfocado al ‘delivery’. “Prevemos que el ‘delivery’ represente un 70% de nuestra facturación y sabemos que para ello los ‘riders’ son fundamentales. Hemos aprendido de los fallos del sector y ofreceremos a este colectivo las mejores condiciones de trabajo posibles para que en Deleito se sientan como en casa”, asevera el propio Gras.
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