LA RECETA
Habas a la catalana
Caridad Rodríguez, dueña de la frutería Kary, en el mercado de la Barceloneta, sugiere un plato económico y de temporada: habas a la catalana.
INGREDIENTES
Tocino
Cebolleta
Aceite
Habas
Vino Blanco
Agua
Sal
Ajo tierno
Menta
Butifarra negra
PREPARACIÓN
Sofreír el tocino y apartar. En el mismo aceite, dorar la cebolla picada fina y el ajo tierno.
En una cazuela de barro, incorporar las habas al tocino y a la cebolla. Añadir la menta y agua y vino blanco en partes iguales hasta cubrir las habas dos o tres dedos por encima. Ajustar de sal y dejar cocer a fuego lento durante al menos una hora o hasta que las habas estén tiernas cubriendo la cazuela con papel de plata.
Troceamos la butifarra en rodajas y la añadimos a las habas. Dejar cocer unos 10 minutos más. Servir bien caliente. Se puede acompañar con picatostes.
- Buenas noticias: si naciste este año, cobrarás el 100% de la pensión de jubilación
- Niño Becerra lanza un aviso a los que van a pedir una hipoteca: "A partir del mes de junio...
- Los comercios del extinto Llobregat Centre de Cornellà perdonan 1,3 M de deuda a cambio de "malvender" sus locales
- Hacienda está enviando este SMS a quienes hacen la declaración de la renta: qué significa
- Catalunya se encomienda a las próximas lluvias y al deshielo para dejar atrás la emergencia por sequía
- El nuevo bachillerato que arrasa en Catalunya: así es el ‘Batxibac’
- El Govern convoca de urgencia a Renfe para abordar el "desastre diario en Rodalies" tras el fallo en la renovación de los títulos gratuitos
- Estas son las enfermedades que la yuca ayuda a combatir