Los 4 restaurantes favoritos de Rosalía en Barcelona

Un buen día, a finales de julio pasado, Rosalía propuso a sus seguidores en Twitter que le hicieran preguntas. Las que quisieran, de la temática que quisieran. "A lo mejor os las respondo", escribió a modo de aviso sabiendo que le llegaría una alud. Pero respondió, y mucho, aunque no llegó a todo porque su ocurrencia generó casi 11.000 comentarios (y casi 30.000 'me gusta'). Que cuáles eran los últimos emojis que había usado, que si verano o invierno, que cuál era el último libro que ha leído... Y un usuario le preguntó a Rosalía por sus restaurantes favoritos. Esta fue su lista.

A continuación, te recordamos qué cocina proponen estos cuatro establecimentos barceloneses. Por cierto, esta lista demuestra que Rosalía, además de ser una gran artista, es una auténtica gourmet. Canta y come muy pero que muy bien. Y muy variado, como comprobarás. Y cuando no sale de restaurantes, se hace una paella en casa como esta:

Y ahora sí, los cuatro restaurantes favoritos de Rosalía en Barcelona.

1. La panxa del bisbe

Explicaba Pau Arenós tras su visita a este restaurante de la calle del Torrent de les Flors, 158, que este local es recomendable para los que quieran músculo gastro y que tienen que huir de él los de cocina facilona y blandiblup. El chef Xavi Codina usa buena materia prima, hace cocciones acertadas y propone combinaciones rigurosas. No hay concesión ni esteticismo, sino la brutalidad de un plato bueno, según Arenós, que escribió esta crónica de La panxa del bisbe.

2. Xemei

En esta taberna veneciana, los gemelos milaneses Stefano y Max Colombo (paseo de l'Exposició, 85) sirven y han servido platazos como los 'tagliolini paglia e fieno', la tripa a la 'parmigiana' y el arroz con tuétano (antes de que la médula fuese un ingrediente tedioso por culpa de los chefs reponedores). Hay muchos más. Los descubrirás en esta crónica de Xemei.

3. Bar del Pla

Este establecimiento de la calle de Montcada, 2, es encantador: una barra enorme, mesas de mármol, magníficas bóvedas, clientela agradable y guapa, del barrio del Born, actrices prometedoras y extranjeros cúbicos y bizcos después de la visita al vecino Museu Picasso. Aquí te explicamos las tapas que sirven en Bar del Pla.

4. Shunka

Koy Shunka, con una estrella Michelin y el mejor restaurante japonés de Barcelona, tiene un 'hermano pequeño' llamado Shunka (Sagristans, 5).

Una barra de 'sushi' con un producto espectacular que vuelve locos a los adictos a la gastronomía nipona y a los que no lo son porque los bocados que sirve Hideki Matsuhisa son una auténtica maravilla.

Y a precios más asequibles que los de su 'hermano mayor'.

Suscríbete para seguir leyendo