A mano
3 recetas de sándwiches sanos y deliciosos
Te mostramos varias opciones con las que poder combinar ingredientes sanos sin que te lleve mucho tiempo
La versatilidad en la cocina es una de las premisas que más se busca a la hora de elaborar un plato. El sándwich es una opción si queremos un alimento delicioso y si a eso le añadimos ingredientes sanos puede llegar a convertirse en una receta a la que podamos recurrir cuando tengamos un día ajetreado o uno en el que no nos apetezca que nos lleve mucho tiempo de preparación.
Hay diversos tipos de pan que se pueden usar para elaborar un buen sándwich. Según la OCU, el pan es una buena fuente de energía (236 kcal/100 gramos) que no añade grasa a nuestra dieta. Podemos preparar un sándwich también con pan integral, ya que su aporte de fibra sube el 50% de la cantidad diaria recomendada. Y tenemos un abanico de posibilidades con las que combinar este tipo de bocata tan versátil.
'Bagel' de salmón ahumado
El sándwich no solo tiene forma cuadrada o triangulada, también podemos encontrarnos los 'bagels'. Si además le añadimos semillas de amapola tendremos una receta rica en fibra y con ingredientes sanos.
Ingredientes
- 'Bagel'
- Queso crema bajo en grasa
- Eneldo
- Cebollino
- Lechuga
- Salmón
Preparación
- Mezclar el queso crema bajo en grasa con cebollino picado y eneldo fresco.
- Rebanamos un 'bagel' y untamos el queso crema y vamos colocando la lechuga y el salmón.
Sándwich 'caprese' con tomate seco
Una de las ensaladas italianas más famosas es la de 'caprese' y está compuesta por rodajas de tomate, mozzarella fresca y hojas de albahaca frescas también. ¿Podemos convertir una ensalada en un sándwich? Sí, utilizando los mismos ingredientes pero añadiéndolos al pan que más nos guste.
Ingredientes
- Pan de molde con pipas
- Mozzarella fresa
- Tomate
- Albahaca
Preparación
- Cortamos el tomate en rodajas para poder añadirlas al pan de molde de pipas.
- Rebanamos el pan y vamos colocando el tomate cortado, una capa de mozzarella fresca y varias hojas de albahaca.
Sándwich de pavo, hummus y tallarines de calabacín
Con este sándwich tenemos todos los ingredientes sanos en una sola receta. Podemos optar por un pan de cereales que lleven sésamo, lino o pipas de girasol. Y si queremos añadirle un sabor más intenso podemos recurrir al aceite de oliva.
Ingredientes
- Pan de sésamo, lino o pipas de girasol
- Pavo
- Hummus
- Calabacín
Preparación
- Lo que más preparación nos va a llevar es el hummus, una receta tradicional que lleva garbanzos, ajo, comino, aceite de oliva, sal, tahini y zumo de limón. Debemos batir 400 gramos de garbanzos cocidos y escurridos, zumo de limón, ajo al gusto, sal, tahini, comino y aceite oliva hasta obtener una crema homogénea.
- Cortar en juliana el calabacín y cortar también el pan para posteriormente.
- Untar la rebanada con hummus.
- Añadir una loncha de pavo y ponemos el calabacín cortado en juliana encima.
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