De la bahía de Cádiz

Así es el único vermut del mundo que se macera con algas marinas

  • Garvey crea Vermut Marinero, un vermut con toques salados para disfrutar del aperitivo que se sirve con hielo y un twist de naranja

Así es el único vermut del mundo que se macera con algas marinas
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Natalia Vaquero
Natalia Vaquero

Periodista

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Tomar un vermut es una tradición muy española para disfrutar del aperitivo y abrir el apetito que ahora se puede degustar con un fino toque salino procedente del litoral gaditano.

Vermut Marinero Garvey es la última propuesta de Garvey, el único vermut del mundo macerado con algas marinas como el fucus, el sodium y la ulva; botánicos como el romero, la salvia y la genciana, y cítricos, que se sirve con mucho hielo y un twist de naranja.

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 Elaborado con vino de Jerez a base de uva palomino del pago de Macharnudo, Marinero es un vermut rojo que cuenta con una ligera nota salina gracias al propio terruño jerezano acariciado por las brisas de poniente y levante donde crecen las uvas de las bodegas Fundador.

Estas son las notas de cata de este vino aromatizado con hierbas que llegó de Grecia y que el  filósofo Hipócrates maceraba con hojas y flores para combatir el mal aliento y la  falta de apetito o como antídoto para los venenos.Visual: vermut Marinero Garvey es un vermut rojo de color caoba y límpido.Olfativa: presenta notas cítricas y a frutas blancas ensambladas sutilmente con sabores a romero, genciana y salvia, los cuales se entrelazan con matices minerales y salinos procedentes de la brisa marina, las algas y el plancton.Gustativa: entrada sutilmente ácida, dulzor adecuado y acorde al amargor, con preponderantes matices salinos. Sobre esta arquitectura se encajan notas cítricas, genciana y levemente aparecen matices evocadores a algas  muy extendidas en la costa atlántica. Muy complejo, con amargor final y persistente retrogusto marino.