Así serán las rosas este Sant Jordi 2024 en Barcelona: rojo pasión y sin cono de plástico

La Diada de Sant Jordi 2024 se acerca a pasos de dragón. Las floristerías de toda Catalunya se preparan para la ocasión, que este año cae en martes. Aunque los floristas visten las rosas de todos los colores, saben muy bien que el tono que las favorece más es el rojo. 

Así lo explica al PERIÓDICO Joan Guillem, presidente del gremio de floristas de Catalunya. “Aunque sean divertidas de colores distintos, la gente siempre prefiere comprar las rosas rojas porque representan la tradición”, relata. Pronostica que el “90% de las que se venderán en la Diada serán rojas”. 

El mapa de los escenarios de Sant Jordi 2024 en Barcelona, Girona, Tarragona y Lleida

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Otra tendencia clara será la sostenibilidad. Muchas rosas de Sant Jordi se venden habitualmente con un envoltorio de plástico en forma de cono, colocado al final del tallo para retener un poco de agua y alargar el buen aspecto de la flor. Guillem avanza que “este año es una práctica que se intentará erradicar por completo”. Para sustituir este elemento, los comercios procurarán realizar “embalajes elaborados naturalmente” que embellezcan el producto sin materiales poco sostenibles. 

Más de 400 especialistas solo en Barcelona

Guillem no se corta al presumir de la calidad del sector en la capital: “El arte floral de Barcelona es de los más buenos del país”. Sant Jordi siempre es una oportunidad para los floristas de la ciudad para demostrar su creatividad y ganar nuevos públicos. “Este día cada floristería es única e intenta ser lo más original posible con creaciones propias”, apunta el presidente. 

“En Barcelona hay más de 400 floristerías y ninguna es más importante que la otra”, asegura Guillem. “Todo el mundo tiene derecho a tener su parada, sin preferencia alguna”, afirma. Desde el gremio de floristas que preside quieren remarcar que no tienen “ningún tipo de favoritismo hacia una marca en concreto”. 

Permiso universal y piratas por libre

Aunque los profesionales tienen espacios reservados únicamente para ellos en Barcelona para Sant Jordi, la venta de rosas está abierta a toda la ciudadanía. El Ayuntamiento concede un permiso de ocupación del espacio público de forma totalmente gratuita para cualquier individuo que quiera tener su parada. El consentimiento se puede obtener a través de la Oficina Virtual de Trámites, hasta el 12 de abril. 

Los profesionales batallan desde hace años contra esta universalidad, al entender que propicia una devaluación del producto. Guillem está en contra de la saturación de puntos de venta en determinadas zonas de la ciudad: “La sobreoferta propicia la compra de rosas de mala calidad”. Además de las entidades, particulares independientes y colectivos de todo tipo que venden rosas el 23 de abril, proliferan cada año los vendedores que carecen de autorización alguna y que instalan un cubo en cualquier acera de la ciudad.

El presidente del gremio de floristas de Catalunya carga contra “las personas que no disponen de ningún permiso legal” y “se instalan en medio de la calle a vender por su cuenta”. Destaca que son “susceptibles de ser echados por la Guardia Urbana” pero con todos los “controles de seguridad que se aplican en este día, no se les presta mucha atención”. “Es una pena”, concluye Guillem. Además, según él, esta gente “no ayuda a combatir los problemas de sequía” que afronta la ciudad. “Llenan los cubos de agua con muchos litros desperdiciados”, lamenta.

Rosas que no conocen la sequía catalana

En cambio, las floristerías trabajan y manipulan la flor con “métodos muy distintos, que consumen y requieren muy poca agua”. “Las rosas, como cualquier otra flor, se conservan en cámaras frigoríficas a unos cinco grados”, explica Guillem. Además, al cultivarse muy lejos de Catalunya no viven restricciones de riego. “Los mayores proveedores son el mercado holandés y el sudamericano, en concreto el de Colombia”, detalla. “La sequía no es un problema para nosotros”, reconoce Guillem.