'Pesadilla en la cocina' en laSexta: Chicote mediará entre un padre y un hijo en un restaurante mexicano

laSexta emite esta noche, a las 22:30, un nuevo episodio de la séptima edición de 'Pesadilla en la cocina'. Tacos, nachos con queso y guacamole, arroz con frijoles… Estos platos podrían recordar a México si el sabor acompañara. Pero en el restaurante ‘Pepe's Cantina’, un tex-mex ubicado en plena ciudad de Rota (Cádiz), el menú está muy lejos de tener algo que ver con la gastronomía del país azteca. Y con el funcionamiento de un restaurante como debiera.

El arroz está duro, los tacos salen secos, a la comida le falta muchísimo sabor y las esperas son interminables. ‘Pepe's Cantina’ nació de una historia muy particular: su dueño, Pepe, abrió el primer restaurante mexicano de Ámsterdam. Y fue un éxito. Años después, con la experiencia y el buen sabor de boca bajo el brazo, regresó a España y abrió el ‘Pepe's Cantina’ en Rota. Sin embargo, los últimos tiempos están siendo muy difíciles y el restaurante está cada vez más hundido.

Para Pepe, el descenso de americanos en la base de Rota ha provocado una caída de clientes, pues son ellos lo más devotos de la comida mexicana. Para su hijo José Carlos, que trabaja como ayudante de cocina, el problema está en el carácter de su padre, que no acepta críticas. Y María, la camarera, está convencida de que la mala organización y la difícil relación de Pepe con su hijo y con los clientes es lo que ha provocado la caída de clientes. Sin embargo, Alberto Chicote descubrirá que hay mucho más detrás de esta cantina y que no va a ser nada fácil intentar reconducir un negocio como este.

Le llegada de Alberto Chicote al ‘Pepe's Cantina’ será apoteósica: nada más intentar entrar por la puerta se queda con el picaporte en la mano. Está roto y la puerta no se puede abrir por fuera. Bingo. Lo que llegará después estará en la misma línea. Desorganización total, comida de mala calidad, grasa “petrificada” en la cocina, recipientes no aptos para alimentos, una nevera de casi cuarenta años… Pero lo más difícil será lidiar con el carácter de Pepe, un dueño que también ejerce de cocinero, coctelero y camarero si hace falta pero que ejerce su liderazgo de una forma muy sui generis.

Terco como nadie, Pepe cree saber cómo se hacen todas las cosas pero es incapaz de aceptar las críticas de su hijo, de la camarera y del propio chef Chicote, al que culpa de sus imperdonables errores en la cocina con la excusa de que Alberto le “saca de quicio”. Mentir a Chicote cada vez que no sabe salir del atolladero tampoco ayuda a resolver los problemas de la cantina.

A medida que pasa el tiempo la convivencia con Pepe se vuelve más insoportable. Una mayor cantidad de clientes de lo esperado acaba por desatar la tormenta en el restaurante, que acaba completamente desbordado. Los gritos cada vez son más irritantes, los clientes cada vez están más descontentos y la tensión termina por explotar en un angustioso y violento cara a cara entre padre e hijo que a punto están de llegar a las manos.

Alberto Chicote se encuentra completamente descolocado ante un dueño que no atiende a razones y ante una situación inadmisible. Sólo Pepe puede con su actitud cambiar las cosas. De no hacerlo, el “Pepe's Cantina” no tardará en ser un simple recuerdo.