'¿Te lo vas a comer?': Chicote investiga la comida que se sirve en los comedores escolares

laSexta emite esta noche, a las 22:30 horas, un nuevo programa de la segunda temporada de '¿Te lo vas a comer?'. En esta entrega, Alberto Chicote analiza la comida que se sirve a diario a nuestros niños en los comedores escolares. La Organización Mundial de la Salud alerta de que la obesidad infantil se está convirtiendo en una epidemia y ya lo considera un problema de salud pública. La obesidad favorece la aparición de enfermedades cardiovasculares, hipertensión, diabetes, problemas respiratorios y cáncer.

En torno a 1,7 millones de niños comen en el colegio en España. El precio del comedor lo marca cada comunidad autónoma. Hay 175 días lectivos al año. La Administración está obligada por Ley a velar porque en los centros escolares, las comidas sean equilibradas y estén adaptadas nutricionalmente a los más pequeños. Pero ¿se está haciendo bien?, ¿qué comen los niños?, ¿contribuyen los centros escolares a frenar la epidemia de sobrepeso y obesidad con alimentos saludables o por el contrario favorecen los malos hábitos.

Alberto Chicote hará un recorrido por el país para ver qué comen los niños en los comedores escolares, de Andalucía hasta Canarias pasando por Galicia. El viaje arranca en Andalucía, donde una empresa de catering, Aramark, es la que más comedores de colegios públicos gestiona. En distintos colegios hay padres que se quejan de la mala calidad de la comida de sus hijos, hasta el punto de que han decidido sacarles del comedor escolar.

El colegio Camposoto en San Fernando es un colegio público de Educación Infantil y Primaria y en San Fernando hay nueve colegios que tienen el catering de Aramark. El pasado curso, el comedor escolar lo llevaba otra empresa de catering y los padres estaban muy contentos con la comida y el servicio. “En mi caso el tema del comedor fue también básico para pedir plaza en este centro”, comenta Sandra quien tiene una niña de 3 años en el colegio. Ella recuerda también que el cambio de la empresa de catering no se lo comunicó nadie.

A las pocas semanas de comenzar el curso escolar las madres de los niños más mayores dieron la voz de alarma de que a sus hijos no les gustaba la comida, que estaba mucho peor que la del pasado año. Las madres decidieron hablar con la dirección del centro, (el director es el máximo responsable del comedor escolar) y en base a esta reunión se organizaron unas catas de comida con los padres que consistían en que cada día un grupo de madres acudían al centro y en una habitación les daban la comida que ese día se servía en el comedor a los niños. Después de realizar las catas, los padres tenían que puntuar la comida. El resultado medio fue de un dos.

Chicote visitará otro colegio en Sevilla que también tiene el mismo catering. Los padres se quejan de la falta de transparencia de la empresa, no pueden ver la comida de sus hijos, no saben quiénes son los proveedores ni siquiera saben qué tipo de pescado les ponen a sus hijos.

La responsabilidad de la alimentación que se sirve en los colegios públicos es de la Consejería de Educación de la Junta de Andalucía. Chicote hará todo lo posible por tener un encuentro con ellos y poder hablar sobre las quejas que los padres tienen.

Durante el programa, Chicote viajará hasta Canarias que es una de las primeras comunidades autónomas en el ranking de sobrepeso y obesidad infantil en España junto con Murcia, Ceuta y Andalucía, con una tasa del 25,15% de sobrepeso y de 10,38% de obesidad en población de 2 a 17 años, según los Datos de la Encuesta Nacional de Salud de 2017.

Los comedores escolares de Canarias son junto con los de Melilla, los más baratos de España: Canarias es la comunidad autónoma donde menos se paga por el comedor: 3 euros y el curso pasado 3,30. En Cataluña se paga más del doble que en Canarias con 6,20 euros y en Navarra 6,25 euros. (* Son datos de la Confederación Española de Asociaciones de padres y madres del alumnado CEAPA).

Chicote analizará con un nutricionista diferentes menús de colegios públicos canarios. Y detectará exceso de fritos, alimentos precocinados, salsas, rebozados, etc. Además, Camilo, el nutricionista pondrá en la pista a ‘¿Te lo vas a comer?’ sobre menús que aseguran que han sido firmados por un nutricionista pero que muchas veces sólo han sido eso, firmados, pero no elaborados ni supervisados. Algo grave teniendo en cuenta que hablamos de la alimentación de niños.

A partir de esta denuncia pública, Chicote recorrerá distintos colegios para saber qué criterios nutricionales tienen que cumplir y quién vigila que estos menús sean equilibrados. De la mano de la consejería de educación de Canarias visitará la cocina de un colegio para saber quién vigila que los menús sean saludables.

Finalmente, después de haber visto distintos menús de comedores canarios y de haber hablado con una empresa de catering que gestiona más de 40 comedores públicos, el comunicador mantendrá un encuentro con responsables de la dirección general de Salud Pública de Canarias.