La recepta de canelons dels nostres lectors
Lo más llamativo de esta cocina son los tomates y las berenjenas dispuestos en cuencos junto a la puerta, brillantes como si hubieran sido acicalados para una revista culinaria.Demasiadobrillantes. Es fácil, a juzgar por el carácter de la propietaria, llegar a la conclusión de que es una mezcla de producto bien escogido y amor por el aspecto de las cosas, además de que son los felices receptores de la cálida luz que emana de una cocina reformada. En los fogones se va haciendo la mezcla de butifarra, pollo y cebolla que en unos minutos va a convertirse en relleno de canelones, y es difícil no pensar que una mujer en cuyo reino habitan tales vegetales no va a transportar al comedor un plato superior.«Este año vienen 13 personas, entre hijos, hermanos, sobrinos… Y mi nieto, que ya tiene 3 años y le encantan mis canelones. La familia. Todos están bien, por suerte. Bueno, quizá no todos».
