El hotel del Empordà para vivir una escapada única esta primavera: spa, actividades, alta cocina y vinos

El Empordà es uno de los destinos perfectos para aprovechar la llegada de la primavera. Este territorio catalán, bañado por las aguas del Mediterráneo, está lleno de contrastes y de rincones únicos. Sus playas y calas, sus encantadores pueblos de pescadores y medievales, las viñas, sus restaurantes o su patrimonio histórico como la ciudad grecoromana de Empúries o el monasterio de Sant Pere de Rodes son tan solo algunos de los atractivos que ofrece.

Situado en el corazón de este territorio, se encuentra un alojamiento que redefine el concepto de lujo en el Empordà con una apuesta decidida por el confort, el relax y también la gastronomía: el Hotel Peralada, un exclusivo hotel boutique de 5 estrellas que forma parte del conjunto de experiencias que ofrece el Grupo Perelada.

64 habitaciones con un diseño exclusivo

El Hotel Peralada cuenta con 54 habitaciones y 10 suites. Todas ellas, diseñadas con un objetivo: maximizar el bienestar y hacer sentir a sus huéspedes con la misma calidez que si estuvieran en casa. El hotel cuenta con tres tipos diferentes de habitaciones: las estándar, las Superior y las Deluxe, todas ellas espaciosas y con todo lo necesario para una estancia inolvidable.

En cuanto a las suites, el alojamiento dispone de cuatro tipos que van escalando de nivel: las suites, las suites Jardí, que con nombre de grandes óperas que se interpretan en el Festival de Perelada, tienen terraza con salida al lago; las Heritage, con detalles seleccionados detenidamente y una terraza exterior espaciosa; y la Presidencial para los gustos más exigentes.

La gastronomía del Hotel Peralada

Si hay algo que destaca de Perelada en cada una de sus experiencias que ofrece es, sin lugar a dudas, su gastronomía. En el mismo hotel se encuentra el Restaurante L’Olivera que, bajo la batuta del chef Paco Pérez, ofrece una propuesta de platos de cocina contemporánea con los mejores productos del Empordà como grandes protagonistas. Pérez es uno de los cocineros con más estrellas Michelin del panorama gastronómico actual, con dos de ellas por el Restaurante Miramar de Llançà, una por el Restaurante Arco de Gdansk y dos más por la Enoteca de Barcelona.

Se trata de una oportunidad única para deleitarse con su nuevo menú degustación ‘Sentits’ y maridaje de la selección de vinos Perelada.  Esta propuesta comienza con un aperitivo de bienvenida, sigue con tres primeros formados por Oliva Gordal marina y patata brava, una ensalada de burrata, flor Asteraceae en textura y frutos secos, y Guisantes de Llavaneres, habas, parmentier y cigala. Como principales, el menú ofrece la Lubina a la brasa con romesco y calçots o filete de ternera en su jugo sobre morcellas guisadas a la crema. Y para rematar la faena un pastel al whisky L’Olivera.

Además de l’Olivera, el hotel cuenta en su oferta con el Garden Bar, situado en la piscina del hotel, y The 19th, un winebar informal. Completan la experiencia que ofrece Peralada el Restaurant Castell Perelada, que cuenta con una estrella Michelin, y el Celler 1923 Wine Bar.

Deporte y relax en el Hotel Peralada

Los amantes del deporte, y en especial del golf, pueden disfrutar de un campo de 18 hoyos, diseñado para desafiar tanto a principiantes como a expertos, además de otras actividades deportivas que incluyen un exclusivo gimnasio, clases dirigidas incluidas como yoga o pilates, o incluso pádel y paseos por los encantadores alrededores en e-bike.

Para quienes buscan una experiencia de relajación, el Wine Spa del hotel es el mejor lugar. Se trata de un juego de sensaciones que logra con su exclusivo circuito de aguas El Celler así como deleitarse con el amplio abanico de tratamientos y masajes con vinoterapia, que aprovechan las propiedades rejuvenecedoras del vino. Como novedad, los tratamientos para parejas Gran Claustro con un masaje a 4 manos, bañera de vinoterapia y sauna privada.

Experiencias culturales y enoturismo

Es visita casi obligatoria la Bodega Perelada, que inauguró el grupo en 2022. Una experiencia para conocer de primera mano su filosofía, degustar grandes vinos y conocer de cerca la tradición vinícola del Empordà. El espacio cuenta con visitas guiadas con catas de vino con posibilidad de opción privada.

Por otro lado, también merece la pena sumergirse en el Museu Castell Perelada y descubrir el patrimonio del lugar. Durante todo este año se puede disfrutar de la colección de arte oriental. “Es una de las más desconocidas del patrimonio artístico de nuestro castillo y que se puede disfrutar en la biblioteca del museo”, explican.