Este carnicero cuenta como hay comprar en la carnicería para ahorrar dinero

En la era de los supermercados, donde la comodidad y la rapidez a menudo priman sobre la calidad y el trato personalizado, muchos aún preferimos la experiencia de comprar en el mercado. Las carnicerías tradicionales ofrecen no solo productos frescos y de mayor calidad, sino también la oportunidad de establecer una relación con el profesional que nos asesora sobre los mejores cortes y nos ayuda a aprovechar al máximo nuestras compras.

Contrario a la creencia popular, comprar en la carnicería no tiene por qué ser más caro que en el supermercado. Con la estrategia adecuada y sabiendo qué pedir, podemos obtener productos de calidad a precios competitivos, e incluso ahorrar dinero. El "Carnicero tiktoker", Rubén de Chuleta City, nos revela algunos secretos para comprar de forma inteligente y aprovechar al máximo el presupuesto.

El error fatal: comprar solo pechuga de pollo

Uno de los errores más comunes, según Rubén, es comprar únicamente pechuga de pollo. Aunque esta opción parezca práctica para quienes viven solos, limita las posibilidades y encarece el coste por comida. La solución, según el carnicero, es comprar el pollo entero y pedirle al profesional que lo despiece. De esta forma, obtenemos no solo las pechugas, sino también las alitas, los cuartos traseros y el esqueleto para hacer caldo, todo por el precio de un pollo entero.

El arte del "alakiri": maximizando el rendimiento del pollo

Rubén recomienda pedir un "alakiri", un despiece completo del pollo que separa las diferentes partes del animal. Este servicio, generalmente gratuito en las carnicerías tradicionales, nos permite organizar las porciones y congelarlas para su uso posterior. Con un solo pollo, podemos obtener comida para varios días, aprovechando al máximo cada parte del animal y reduciendo el coste por comida.

Tiempo y comunicación: claves para una compra inteligente

El carnicero tiktoker también destaca la importancia de ir a la carnicería sin prisas y comunicarse con el profesional. Tomarse el tiempo para explicar nuestras necesidades y preferencias nos permitirá obtener los cortes adecuados y aprovechar al máximo los consejos del carnicero. Además, establecer una relación con el carnicero puede traducirse en un mejor servicio y en recomendaciones personalizadas.

Beneficios para el consumidor y el comercio

Comprar el pollo entero y pedir que lo despiecen no solo beneficia al consumidor, sino también al carnicero. Esta práctica permite un mejor aprovechamiento del animal, reduciendo el desperdicio de carne y optimizando la rentabilidad del negocio. Además, fomenta el consumo de productos frescos y de calidad, apoyando al comercio local.

Más allá del pollo: aplicando la estrategia a otras carnes:

La filosofía del "carnicero tiktoker" se puede aplicar a la compra de otras carnes. Preguntar al carnicero sobre los diferentes cortes, sus usos y precios nos permitirá elegir las opciones más convenientes y ahorrar dinero. Además, podemos solicitar que nos preparen la carne según nuestras necesidades, ya sea en filetes, trozos para guisar o carne picada.

Consejos adicionales para ahorrar en la carnicería

• Planifica tus comidas: Elaborar un menú semanal te ayudará a comprar solo lo que necesitas y evitar el desperdicio de alimentos.
• Aprovecha las ofertas: Las carnicerías suelen tener ofertas especiales en determinados productos o cortes.
• No tengas miedo a preguntar: El carnicero es un experto en carne y puede ofrecerte valiosos consejos para ahorrar dinero.
• Compra en cantidad y congela: Si tienes espacio en el congelador, comprar carne en mayor cantidad puede resultar más económico.