El "polvo" que recubre las ciruelas no es suciedad: Boticaria García aclara si es peligroso

La fruta es uno de los alimentos indispensables para mantener una dieta equilibrada y por ello no acostumbra a faltar en las neveras. Pero su conservación es un proceso muy cambiante, viéndose modificada físicamente con el paso de los días.

Este proceso resulta, a menudo, confuso, ya que algunas piezas de fruta pueden adoptar marcas, colores, formas o texturas que no sabemos interpretar con precisión ni certeza. Una de estas 'transformaciones' habituales las sufren las ciruelas, una de las favoritas para el verano.

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Las ciruelas, con su característico color granate oscuro, tienen una peculiaridad que distorsiona su tono original y las hace parecer sucias. Se trata de una sustancia que reposa sobre la piel de la fruta y la tiñe con una capa blanquecina que recuerda al polvo.

Muchas personas adjudican este fenómeno a la acumulación de suciedad. Un mito que la divulgadora sobre alimentación Boticaria García ha querido desmentir a través de sus redes sociales, donde ha publicado un vídeo explicando de qué se trata esta sustancia y si realmente es peligrosa para la salud.

¿Qué es el 'polvo' de las ciruelas?

"Tiene un nombre muy fino. Lo llaman 'Claudy Bloom'", explica la experta a su audiencia. Este nombre de nube viene dado por el aspecto de niebla que adquiere, aunque "si nos dejamos de poesía", tal como dice Boticaria García, "científicamente se llama purina".

Esta purina es, en realidad, un manto de cera que a la ciruela le sirve "como traje de autodefensa frente a los malos". La divulgadora lo compara con un traje de superhéroe, pasando a mencionar los "tres superpoderes" que tiene esta sustancia:

1. Protector solar. Sirve para limitar la radiación solar que entra dentro del fruto y que puede estropearlo
2. Repelente de insectos. Es una barrera natural que le protege frente a los bichos que se puedan acercar.
3. Impermeable. Tiene la capacidad de repeler el agua y así si llueve el fruto no se estropea.

"No es suciedad, sino un tres en uno [...] el kit básico de supervivencia para el verano", concluye García, a lo que añade una broma, "quién fuera ciruela", que bien siguen sus seguidores a través de comentarios: "¡Pues ya sabemos! ¡A ponernos polvillo de ciruela por encima en verano, que es un todo en uno!", ha comentado una usuaria de la red social, haciendo referencia a la gran cantidad de propiedades y utilidades de la purina.

Uno de los datos más curiosos de esta sustancia es que la ciruela no es la única fruta que acostumbra a producir esta capa protectora que imita el polvo, sino que a otras piezas que comúnmente pueden encontrarse en nuestras neveras también les sucede, como, por ejemplo, a las uvas.

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