El truco definitivo para cocinar pescado y que el olor no impregne toda la casa

Cocinar pescado es una tarea desagradecida. No tanto por tener que limpiar la dorada, el salmón o la merluza de turno. Tampoco por tener que fregar la sartén, si lo haces a la plancha o frito, o la fuente si optas por una receta al horno. El engorro está en el olor tras preparar el plato. La cocina, el piso entero y tú mismo, todo huele a pescado. Por mucho que laves los utensilios utilizados y tus manos. Aunque ventiles tu vivienda. Ese olor —o peste para muchos— persiste. Sin embargo, hay un truco para deshacerse de él y te lo contamos porque es mano de santo.

El olor a pescado se impregna por todos los rincones. Tiene un don para expandirse que asusta. Acaba en las toallas y en la ropa, incluso en la colada tendida, aunque la cocina esté en la otra punta del piso.

Hablando de la ubicación de la cocina, poco se habla del inconveniente en estos casos de tener una abierta al salón por mucho que la campana extractora sea muy potente.

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Aun así, es normal que, cuando cocinamos pescado, se quede en el ambiente un fuerte olor. Por eso, también hay que seguir una serie de recomendaciones: airear, usar algún ambientador y, por supuesto, limpiar muy bien todas las superficies y utensilios que hayas empleado.

Con todo, eliminar el olor que dejan los humos y vapores después de cocinarlo es tedioso —y odioso—. Pero con este 'tip' encontrarás la solución.

Productos que hay en casa

El truco para eliminar el olor de pescado pasa por utilizar un producto que seguro que tienes en casa: el vinagre, el limpiador que sirve para (casi) todo y puede con casi todo. De hecho, es un neutralizante de olor muy eficaz.

Aplicar el vinagre en este caso es muy sencillo. Cada vez que cocines pescado, hierve a la vez un poco de agua con vinagre. En concreto, mezcla tres partes de agua por una de vinagre. El vapor absorberá el olor a pescado.

Si no tienes vinagre, seguro que tienes algún limón. Corta unos pedazos y ponlos dentro de una olla con agua. Ponla a hervir mientras cocines el pescado y tendrá el mismo efecto que el truco del vinagre. Si quieres potenciar el resultado, con el limón también puedes usar una cucharada de bicarbonato.