Consejos prácticos

El trucazo para cortar la granada para evitar mancharte los dedos

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Una granada

Una granada / PEXELS

Benito Domínguez

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En otoño, una de las frutas de temporada más ricas sin duda es la granada. Pero seguro que la estabas abriendo de forma incorrecta y acabas con todos los dedos manchados. Pues di adiós a las manchas en los dedos y disfruta de la granada en todo su esplendor con este trucazo que te voy a dar.

Necesitas un cuchillo con el que cortarás la granada por la parte de arriba y la de abajo, como si fuera una naranja. Después, verás que hay unas vetas a los lados. Pues te servirán de guía para que hagas unos cortes laterales. Después de hacerlos, ya puedes abrir la granada y verás cómo te cuesta mucho menos sacarle todos los granitos para disfrutar.

Pero si te quedas con dudas, mira este vídeo de Sabina Banzo en TikTok, que además tiene muchos vídeos sobre comida, para ver cómo tienes que hacer los cortes:

Antigua y simbólica

La granada, fruto de la granadilla, es una de las frutas más antiguas y simbólicas que existen, con una historia que se remonta a miles de años. Su nombre científico es Punica granatum, y su origen se sitúa en la región que abarca desde Irán hasta el norte de la India. A lo largo de los siglos, la granada ha sido apreciada por sus jugosos granos repletos de sabor y sus beneficios para la salud, convirtiéndose en un alimento emblemático en diversas culturas.

La granada es un fruto peculiar, con una corteza dura y un interior dividido en numerosos compartimentos, cada uno repleto de jugosos granos. Estos granos, conocidos como arilos, son la parte comestible de la fruta y varían en color desde el rojo intenso hasta el rosa y el blanco. Cada arilo contiene una semilla que es comestible, pero suele descartarse debido a su textura dura.

En el ámbito culinario, la granada aporta un toque vibrante y dulce a una variedad de platos. Se utiliza comúnmente en ensaladas, salsas, jugos y postres. Su sabor único combina lo dulce y lo ligeramente ácido, lo que la convierte en un complemento versátil en la cocina. Además, las semillas de granada son un adorno popular en la presentación de platos, añadiendo un toque de color y frescura.

Aportación nutricional

Desde el punto de vista nutricional, la granada es una potencia saludable. Está cargada de antioxidantes, incluyendo polifenoles y vitamina C, que contribuyen a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo. También contiene vitamina K y ácido fólico, importantes para la salud ósea y el desarrollo fetal durante el embarazo.

La granada no solo es sabrosa, sino que también se le atribuyen numerosos beneficios para la salud. Se ha sugerido que su consumo regular puede ayudar a reducir la presión arterial y mejorar la salud del corazón. Además, algunos estudios han señalado su posible papel en la prevención de ciertos tipos de cáncer debido a sus propiedades antioxidantes.

A lo largo de la historia, la granada ha sido un símbolo de diversas culturas y religiones. En la mitología griega, se asocia con la diosa Deméter y representa la fertilidad y la prosperidad. En la tradición judía, la granada es un símbolo importante en la celebración del Año Nuevo, mientras que en la cultura islámica se menciona en el Corán como un fruto paradisíaco. Esta carga simbólica ha llevado a que la granada sea apreciada no solo por su sabor y valor nutricional, sino también por su significado cultural y espiritual.

En resumen, la granada es mucho más que una fruta jugosa y deliciosa. Su rica historia, versatilidad en la cocina y beneficios para la salud la convierten en un alimento integral que ha resistido la prueba del tiempo y sigue siendo apreciado en todo el mundo. Ya sea disfrutada sola o incorporada en diversas recetas, la granada continúa deleitando los sentidos y nutriendo el cuerpo.