Tortitas de avena.

Tortitas de avena.

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Pedro G. Cuesta

La avena es un cereal que ha tomado protagonismo en la vida de todas aquellas personas que optan por una dieta saludable y rica tanto en proteínas como en fibra. Esta planta, que históricamente no ha tenido la acogida de otras como el trigo o la cebada, cuenta también con una gran cantidad de grasa vegetal. Recientemente, la harina de avena se ha implementado en la elaboración de platos como las tortitas, las cuales se han convertido en una opción ideal para el desayuno.

Además de los beneficios que aportan este tipo de alimentos, complementarlos con frutas y otros suplementos dulces como el chocolate pueden hacer de un plato de tortitas un verdadero manjar.

¡Cuidado con las calorías!

Por lo general, las tortitas de avena contienen altos niveles de grasas y proteínas, así como un gran aporte calórico. Por ello, pese a mejorar el tránsito intestinal y ser una fuente de hidratos de carbono especialmente recomendable para comidas como el desayuno, en la que sus beneficios sirvan para toda la jornada, hacer un consumo abusivo de esta comida puede, además de provocar un empacho, revertir sus efectos al aportar demasiadas calorías a nuestro organismo.

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Si a esto le añadimos siropes u otros complementos con un alto contenido en azúcar, la mezcla será más contraproducente de cara a llevar una dieta equilibrada. Así pues, la ingesta moderada de estas tortitas a diario no tiene por qué suponer un riesgo de ningún tipo.

Ración recomendada

Aunque el metabolismo y el tamaño (estatura y peso) de la persona tienen gran influencia en la ración recomendada, en un principio se establece que entre tres y cuatro tortitas al día es una cantidad suficiente para el organismo.