Más allá de los precios
Tres claves sobre Mercadona que lo convierten en un supermercado diferente
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El alimento que puede dañar tu páncreas que es todo un clásico de la cocina
Mercadona irrumpe en el debate antiinflación bajando el precio de 500 productos hasta final de año
Por qué confiar en El Periódico Mercadona es el supermercado líder en España con una cota de mercado de la distribución con el 25,3%. A gran distancia la siguen Carrefour (9,8%) y Lidl (6%). Eso pese a que el presidente de la empresa, Juan Roig, reconoce haber subido los precios "una burrada" por la inflación, pero según él es la única forma de evitar un "desastre" en la cadena de producción. El éxito de la compañía va más allá de los precios y resulta muy atractivo por otros aspectos que los clientes no conocen. Estas son tres curiosidades que hacen diferente a la cadena de establecimientos valenciana.
Modelo de coinnovación: crea productos según la necesidad de los clientes
La cadena de supermercados aplica la innovación colaborativa, un método llamado también coinnovación de vital importancia para los negocios. Muchas empresas recurren a la cooperación y colaboración de los clientes para dar con el producto adecuado. Por qué quién mejor conoce las necesidades de los consumidores que ellos mismos. De hecho, Mercadona llama "jefes" a sus clientes y su lema en este aspecto es "ser los primeros en satisfacer a 'el jefe".
La compañía cerro el 2022 con 22 centros de coinnovación distribuidos por toda la geografía española, precisa la memoria anual de la compañía. El año pasado se llevaron a cabo 12.500 sesiones con clientes y fruto de este trabajo llegaron al mercado 217 nuevos productos. Además, se mejoraron otros 370.
Simulacros para garantizar la seguridad alimentaria
Mercadona cuenta con una política simulacros para garantizar la seguridad alimentaria. Se implementó en 2015 y tiene el objetivo de reaccionar lo más rápido posible en caso de accidente.
Mercadona hace decálogos con todos sus proveedores y comprueba si están cumpliendo con las medidas que marca la normativa, así puede detectar y reforzar los puntos débiles de la cadena de producción y de distribución. Cuando tiene lugar un simulacro, muy pocas personas de la compañía saben que no es un problema de verdad. Pero de esta forma, la empresa es capaz de poner a prueba su capacidad de reacción y evaluar su nivel de respuesta ante una crisis alimentaria real.
Los empleados reciben una prima de los beneficios
Mercadona reparte entre sus trabajadores un porcentaje de los beneficios de la empresa como parte de sus medidas de motivación. En el año 2021, la compañía repartió 375 millones de euros entre la plantilla. En 2020, la prima fue de 409 millones, mientras que en 2019 alcanzó los 340 millones. Esta prima la cobra la práctica totalidad de los empleados, en concreto el 99%.
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