Salud
Este es el superalimento recomendado para cualquier tipo de dieta
Es uno de los productos con mayor capacidad neuroprotectora que se conocen
Pinchos morunos de pollo al curri.
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Curri o curry es el nombre generalmente adoptado en Occidente para describir un conjunto de platos elaborados con una mezcla de especias, más o menos picantes, desarrolladas en las cocinas asiáticas, del este y el sudeste asiático pero es además uno de los alimentos con mayor capacidad neuroprotectora que se conocen.
Debido a sus propiedades medicinales, el cúrcuma que contiene el curri ha sido empleada desde la antigüedad en la medicina Ayurveda de la India y en la medicina tradicional china con fines medicinales.
Es un potente compuesto antioxidante e anti-inflamatorio que se ha relacionado con los siguientes beneficios para el cerebro: para la memoria en personas con alzhéimer, para aliviar la depresión, pues aumenta la serotonina y la dopamina, que mejoran el estado de ánimo o para ayudar a las nuevas neuronas a crecer.
Para los niños el curry también tiene un efecto beneficioso. Por un lado, las hojas de curry ricas en vitaminas C y A, ácido fólico y niacina favorecen el desarrollo cerebral.
Por otro, la cúrcuma se ha demostrado como un agente protector del cerebro previniendo su inflamación.
Por si esto fuera poco una investigación demostró que la cúrcuma puede incrementar hasta un 80% la actividad de las células madre potenciando un desarrollo cerebral pleno.
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