¿Cómo limpias el brócoli?: Karlos Arguiñano te enseña a hacerlo correctamente

Lavar las verduras es un paso muy importante que debemos realizar antes de cocinarlas y consumirlas. Esto se debe a que pueden contener restos de tierra, insectos o químicos como pesticidas, entre otros elementos indeseados.

Karlos Arguiñano tiene un método muy sencillo para lavar correctamente el brócoli, que ha explicado en su programa ‘Cocina Abierta’ de Antena 3. Consiste en lo siguiente:

1. Llenar un bol grande con agua

2. Añadir un chorrito de vinagre blanco

3. Cortar ramilletes de brócoli e ir añadiendo uno a uno al bol con la mezcla

4. Remover el brócoli en la mezcla de agua y vinagre

5. Escurrir el brócoli