Rico en fibra

El alimento súper saciante que te ayuda a perder grasa, aporta proteína y reduce el colesterol

Una parada de frutas en el mercado de la Concepció,, en Barcelona.

Una parada de frutas en el mercado de la Concepció,, en Barcelona. / ALBERT BERTRAN

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G. M.

Uno de los alimentos más saciantes que podemos añadir a nuestra dieta es la avena, un cereal rico en fibra, que reduce la respuesta glucémica de nuestro cuerpo y cuida nuestra microbiota intestinal. 

Es una gran opción para los deportistas, ya que aporta la cantidad de energía y carbohidratos necesaria para entrenar, y también una buena cantidad de proteína (entre 10 y 12 gramos por cada 100g). 

Además, es especialmente interesante incluirlo en dietas de pérdida de grasa, ya que la proteína se absorbe lentamente y retrasa la aparición del hambre. 

Un bol de yogur con avena y frutas.

/ El Periódico

Algunos estudios relacionan también el consumo de avena con la reducción del colesterol. Concretamente, consumir como mínimo tres gramos al día de beta-glucanos (un tipo de fibra presente en este cereal), puede ayudar a disminuir los niveles de colesterol LDL,. 

Vitaminas y minerales

Otros beneficios de la avena son la variedad de vitaminas que puede aportar, como la vitamina B6, la tiamina (B1) y minerales como el hierro, el magnesio y el fósforo. 

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Asimismo, este cereal es rico en Vitamina E, flavonoides, carotenoides, ácidos fenólicos y fitoesteroles. 

Recetas con avena

Ciertamente, la avena da muchísimo juego en la cocina, y se puede utilizar una gran variedad de recetas saludables. Estas son algunas buenas opciones para incluir este cereal en nuestra dieta:

  • Gachas o 'porridge'. Se les puede dar sabor con canela o cacao puro, por ejemplo.

  • Añadir copos de avena al yogur natural sin azúcar o kéfir. También se le puede añadir fruta o frutos secos.

  • Galletas caseras. Una opción es hacerlas con plátano -para endulzar sin azúcar- y chocolate negro con un porcentaje alto de cacao

  • Tortitas caseras 

  • Granola o muesli