Así ha sido la victoria de Gabriela Hinojosa en la final de ‘Masterchef’ 13: este ha sido el plato que ha elaborado

La edición número 13 del exitoso programa de cocina de la 1 ya tiene nuevo ganador. Esta vez ha venido con una novedad, y es que Eva Hinojosa, además de alzarse con el premio, ha sido la primera embarazada (de seis meses) en conseguirlo.

¿Quién es Gabriela Hinojosa?

Gabriela es una madrileña de 31 años que actualmente vive en València. Licenciada en Administración y Dirección de Empresas, es hija de Eduardo Hinojosa, el que fuera consejero delegado de la empresa textil Cortefiel, el grupo que lleva la firma Pedro del Hierro y Slowlove (la de Sara Carbero e Isabel Jiménez).

Además, proviene de una familia numerosa -tiene 11 hermanos- aunque, por problemas con la herencia de su padre, no se lleva bien con ninguno.

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A pesar de ello, Hinojosa parece estar dispuesta a tener también varios hijos, pues durante el programa la hemos visto embarazada del tercero.

El primer reto de la noche

Bea, Ana, Gabriela e Ismael han sido los cuatro finalistas que luchaban en los fogones para hacerse con el galardón la última noche del concurso, y lo han hecho con una prueba clásica del programa: seguir al chef.

En esta edición, los aspirantes han tenido que seguir los pasos de Nacho Manzano, cocinero con 3 estrellas Michelin en su restaurante Casa Marcial. El profesional ha querido preparar una trucha con una infusión de río con tostas y semillas que no todos, especialmente Ana, han sabido elaborar.

Bea tampoco ha parecido estar convencida de lo que hacía y, de hecho, los jueces la han visto muy poco concentrada. Pero para sorpresa de todos, la cata ha dejado a los jueces alucinando: “¡Está divino!”, ha dicho Inés Hernand, ganadora de MasterChef Celebrity 9, añadiendo sorprendida “¡Qué volantazos da este programa!”. 

"Falta..."

La elaboración de Ismael también ha convencido, pero no tanto como la de su compañera anterior: “Falta el punto de fineza, pero es un buen trabajo”, han señalado los jueces.

Respecto a Ana, las opiniones han sido tirando a negativas: “No está bueno ni malo, es un batiburrillo”.

Tampoco ha recibido buenas críticas Gabriela: “Hay que empezar a pensar como un profesional”, le ha comentado el jurado.

Como era de esperar, ha sido Bea la que se ha hecho con la primera chaquetilla de la noche, cosa que le ha convertido en la primera finalista de MasterChef 13.

Disfrutar en la penúltima prueba

El último pase al duelo final ha sido en el restaurante Disfrutar, que está ubicado en el Eixample de Barcelona y actualmente cuenta con tres estrellas Michelin. Al frente de él están los cocineros Eduard Xatruch, Oriol Castro y Mateu Casañas, y ellos mismos han sido los encargados de valorar los platos, además de otros nueve reconocidos chefs españoles con estrella en Catalunya.

Para ello, los tres han tenido que preparar 12 elaboraciones de cada plato y cada uno se ha ocupado de un plato diferente: Ismael del coral de amaranto con pichón, Ana de la mousse y merluza en suquet, y Gabriela de la anguila y el postre llamado ‘mimético de múrgula’.

Una vez acabado el tiempo, los jueces han subrayado los errores de Ana, que ha necesitado ayuda para sacar sus platos.

Para los profesionales, Ismael tampoco lo ha hecho mal, pero lo cierto es que se le ha quemado el caldo.

Respecto a Gabriela, es la que más serenidad ha transmitido y por eso se ha convertido en la segunda duelista. “Es la primera chaquetilla premamá”, ha querido bromear Samantha.

El duelo final

La última prueba ha venido cargada de emociones, ya que Gabriela y Bea, mejores amigas durante el programa, han cumplido su sueño de llegar juntas a la final.

De esta manera, tanto si ganaba una como la otra se iban a alegrar y, por supuesto, darse apoyo mutuamente. 

Antes de empezar a cocinar, se han reunido con sus familiares y excompañeros para recibir ese apoyo de los suyos. También las ha animado Miguel Bosé, que las ha invitado a uno de sus conciertos.

Los encargados de valorarlas han sido Joan Roca y Quique Dacosta, que solo han tenido buenas palabras para ellas.

El menú de Gabriela

Para la final, ambas han tenido que elaborar un menú completo. De esta manera, Gabriela ha decidido homenajear a sus seres queridos. El entrantee lo ha llamado "mientras haya padres, hay hogar" y ha consistido en una elegante ensalada de atún con crujiente de plancton, esferas de albahaca, emulsión de higos y salsa cítrica, que evocaba el carpaccio favorito de su padre.

El principal lo ha llamado "la elección más importante de mi vida" (en referencia a su marido) y se ha basado en una reinterpretación del bocata de calamares, cocido a baja temperatura, panceta, gotas de tempura y mahonesa de sriracha bajo una cúpula de obulato. 

Por último, el postre se ha llamado "sin esfuerzo no hay recompensa", y ha consistido en una pavlova con espuma de horchata, fresas al amaretto y gel de naranja, un guiño a Valencia, tierra que Gabriela adoptó como hogar.

Primera ganadora del concurso embarazada

Gabriela, embarazada de su tercer hijo, ha sido la ganadora de esta edición del concurso culinario. El premio: 100.000 euros, la posible publicación de un libro de recetas y una formación especializada en el Basque Culinary Center, donde cursará un máster en Técnica, Producto y Creatividad.